Voeding & gezondheid
Onderzoekers hebben vastgesteld dat sterk bewerkte voedingsmiddelen verslaving in de hand kunnen werken, vergelijkbaar met een verslaving aan tabak. Het blijkt namelijk dat de criteria voor tabaksverslaving ook gelden voor sterk bewerkte levensmiddelen. Zo kunnen mensen meestal niet stoppen met het eten ervan, zelfs als ze weten dat dit de oorzaak is van hun diabetes … Lees verder >
Uit onderzoek bij ratten blijkt dat een junkfood-dieet van slechts vier weken al genoeg is om dusdanig veel ontstekingen in het brein te genereren, dat er geheugenverlies kan worden vastgesteld. Ook het leervermogen werd aangetast. Het dieet bootste het westerse voedingspatroon na, met veel pizza, pasta, vlees en snacks. Er waren ook beginnende tekenen te … Lees verder >
Voedingswaardetabel van donut per 100 gram: Per 100 g Donut ongevuld ADH* Donut geglazuurd ADH* kcal 358 17,90% 358 17,90% Kj 1496 17,81% 1495 17,80% Water (g) 36,3 1,82% 33,7 1,69% Eiwit (g) 6 10,71% 5,4 9,64% Koolhydraten (g) 35,5 13,65% 40,8 15,69% Suiker (g) 4,8 13,2 Vet (g) 21,1 30,14% 19 27,14% Verzadigd (g) … Lees verder >
Een recent rapport concludeert dat een tiener uit Engeland doof en blind is geworden door een dieet dat alleen maar junkfood bevat. De 17-jarige at ruim 10 jaar alleen maar chips, Pringles, witbrood en bewerkt vlees. Zijn ongezonde dieet leidde tot meerdere vitaminetekorten, waardoor hij na verloop van tijd nutritionele optische neuropathie (NON) ontwikkelde. Normaal … Lees verder >
Bij discussies over voeding is het niet vanzelfsprekend dat het gezonde verstand zegeviert. Er worden talloze mythes en misvattingen verspreid – ook door zogenaamde experts. Hieronder vind je 20 voedingsfeiten die iedereen met gezond verstand zou moeten kennen – maar dat is dus niet het geval. 1. Industriële transvetten zijn ongeschikt voor menselijke consumptie Transvetten … Lees verder >
‘Food cravings’ zijn je grootste vijand als je wilt letten op wat je eet. Het gaat bij een ‘food craving’ om een hevig, onbedwingbaar verlangen naar bepaalde voeding, sterker dan gewone honger. De dingen die mensen dan willen eten zijn niet voor iedereen hetzelfde, maar het gaat vaak om sterk bewerkte junkvoeding met erg veel … Lees verder >
Meer dan 20% van de mensen lijdt wellicht aan een voedselverslaving, of heeft bepaalde gewoontes die de kant van verslaving opgaan (1). Dit getal is nog hoger bij zwaarlijvige mensen. Voedselverslaving betekent verslaafd zijn aan voeding, net zoals drugsverslaafden verslaafd zijn aan drugs (2, 3). Mensen met een voedselverslaving hebben geen controle over het eten van … Lees verder >