Voeding & gezondheid
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium is voor een volwassene vastgesteld op 1000 mg. De maximum hoeveelheid voor dit mineraal is 2500 mg. Calcium is een mineraal wat betrokken is bij de zenuwgeleiding en spiercontracties. Ook is calcium belangrijk, in combinatie met magnesium, vitamine D en K, voor de in stand houding van stevige botten en … Lees verder >
Jarenlang is je verteld dat voeding met veel cholesterol hartziektes kunnen veroorzaken. Uit vele recente studies is echter gebleken dat dit niet waar is (1). Het grootste deel van de cholesterol in je bloed wordt door je lever geproduceerd. Als je voeding eet met veel cholesterol, produceert je lever gewoon minder (2). Daarom heeft cholesterol … Lees verder >
Een uitgebalanceerd vegetarisch of veganistisch dieet kan veel gezondheidsvoordelen met zich meebrengen. Deze voedingspatronen zijn namelijk in verband gebracht met gewichtsverlies, een betere bloedsuikerspiegel en een lager risico op hartziekte en bepaalde vormen van kanker (1, 2, 3, 4). Het kan echter een uitdaging zijn om een uitgebalanceerd vegetarisch dieet te volgen dat alle benodigde voedingsstoffen … Lees verder >
Voedingswaardetabel van geitenkaas per 100 gram: Per 100 g / ml Geitenkaas (zacht) ADH* kcal 264 13,20% Kj 1105 13,15% Water (g) 58,3 2,92% Eiwit (g) 14,2 25,36% Koolhydraten (g) 4 1,54% Suiker (g) – Vet (g) 21,5 30,71% Verzadigd (g) 11,5 E.O.V. (g) 4,9 M.O.V. (g) 0,7 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) … Lees verder >
Wederom is een nieuw wetenschappelijk onderzoek verschenen dat aantoont dat verzadigd vet helemaal niet zo ongezond is als gedacht. Deense onderzoekers tonen aan dat volvette kaas geen negatieve invloed heeft op het ‘slechte’ LDL-cholesterol en de risicofactoren voor het metabool syndroom. Volvette kaas bevat veel verzadigd vet. Gezien de slechte reputatie van verzadigd vet wordt daarom in … Lees verder >