Tomatenpuree verbetert aandacht en geheugen
Een kleine studie koppelt dagelijks tomatenpuree aan betere aandacht en geheugen, mogelijk dankzij lycopeen: zo werd het effect onderzocht.
ketchup
De voedingswaarde van frietsaus
Frietsaus lijkt lichter dan mayonaise, maar bevat per 100 gram nog altijd veel vet en zout, met vitamine E als opvallende uitschieter.
De voedingswaarde van piccalilly
Piccalilly levert weinig calorieën en wat vezels, maar bevat ook opvallend veel zout, waardoor vooral de portiegrootte telt.
De voedingswaarde van tomatenpuree
Door tomaten te verhitten, wordt lycopeen beter opneembaar, terwijl je ook flink wat kalium en vezels binnenkrijgt.
De voedingswaarde van ketchup
Ketchup levert weinig calorieën, maar wel opvallend veel suiker en natrium, terwijl verhitting lycopeen beter opneembaar kan maken.
