Voeding & gezondheid
Melatonine is een hormoon dat het lichaam helpt zich klaar te maken voor de slaap. Meerdere studies hebben eens gekeken naar het effect van het bescheiden gehalte aan melatonine van de zure kers op onze nachtrust. Helaas komt een portie zure kersen van normale grootte niet in de buurt van de melatonine in supplementvorm, die … Lees verder >
Zure kersen, ook bekend als krieken of Montmorency-kersen, zijn de laatste jaren steeds populairder geworden. Vergeleken met zoete kersen, die meestal vers worden gegeten, worden zure kersen vaak gedroogd, ingevroren of tot sap verwerkt. Het sap van zure kersen wordt gemaakt van de vruchten van de Prunus cerasus boom, die inheems is in Zuidwest-Azië en … Lees verder >
Voedingswaardetabel van kersen per 100 gram: Per 100 g / ml Kersen ADH* kcal 54 2,70% Kj 228 2,71% Water (g) 84,9 4,25% Eiwit (g) 0,5 0,89% Koolhydraten (g) 12 4,62% Suiker (g) 11,5 Vet (g) 0,1 0,14% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) 0,1 M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >