Voeding & gezondheid
Pectine is een unieke vezelsoort die voorkomt in fruit en groenten. Het is een oplosbare vezel die bekend staat als een polysacharide, een lange keten van onverteerbare suikers. Bij verhitting in aanwezigheid van vloeistof zet pectine uit, waardoor het verandert in een soort gelei. Het is daarom een prima verdikkingsmiddel voor jam en gelei (1). … Lees verder >
Zelfs als je nog nooit probiotica hebt gehad heb je er waarschijnlijk wel van gehoord. Deze supplementen kunnen veel gunstige effecten hebben omdat ze levende micro-organismes bevatten, zoals bacteriën of gisten, die de gezonde bacteriën in je darmen ondersteunen (1, 2, 3, 4). Wel vraag je je misschien af of er een specifieke tijd is waarop je ze … Lees verder >
Bij een vergelijking van biologische appels met conventioneel geteelde appels blijkt dat de biologische veel meer verschillende bacteriestammen bevatten, zo blijkt uit een recente studie, gepubliceerd in het tijdschrift Frontiers in Microbiology. Er zitten op beide soorten ongeveer evenveel bacteriën, ongeveer 100 miljoen per appel, maar het hangt van de productiemethode af welke en hoeveel … Lees verder >
Een studie die vrouwen met en zonder fibromyalgie onderzocht op aanwezige darmbacteriën, concludeerde voor het eerst dat er een relatie lijkt te bestaan tussen de darmflora en de ziekte fibromyalgie. Canadese onderzoekers hebben 19 bacteriesoorten geïdentificeerd die lager of juist hoger in aantallen voorkomen bij mensen met fibromyalgie. De studie is gepubliceerd in het tijdschrift … Lees verder >
Het Microbendieet: goed voor herstel van je darmen? Het Microbendieet is een nieuw, trendy dieet om af te vallen. Het is ontworpen door dr. Raphael Kellman, die het boek The Microbiome Diet schreef (vertaald als Het Microben Dieet). Het is gebaseerd op het eten of juist schrappen van bepaalde voedingsmiddelen, in de hoop dat je … Lees verder >
Pas geleden meldden de media dat het aantal mensen met hart- en vaatziekten in ons land op dit moment groeiende is. Dat is volgens de Hartstichting helemaal niet nodig, want met een juiste leefstijl en voedingspatroon kan zeker 70% van de ziekenhuisopnames vanwege hart- en vaatziekten voorkomen worden. Welke maatregelen je kunt nemen om je cardiovasculaire stelsel … Lees verder >