De gezondheidsvoordelen van snelkookpannen: wat zegt de wetenschap?

Sinds een aantal maanden ben ik helemaal verliefd op mijn nieuwe multicooker. Deze heeft namelijk een hogedrukstand, waardoor het voedsel pijlsnel klaar is en ook nog eens heel erg smaakvol. Veel verkopers van dit soort apparaten beweren dat het bereiden van voedsel in een hogedrukpan gunstig is voor de voedingswaarde van het eten. Ik vroeg … Lees verder >

Supermarkt gaat meer verdienen aan maaltijd in plastic wegwerpverpakking

Vanaf 1 juli ging er een nieuwe wet in werking, die voorschrijft dat er een toeslag moet worden geheven op plastic wegwerpverpakkingen. Dit komt neer op € 0,25 voor een beker, € 0,50 voor een maaltijd (met eventueel meerdere bakjes) en € 0,05 voor verpakte groente, fruit, noten, beleg en saus. De maatregelen komen voort … Lees verder >

9 tips om je CO2-voetafdruk te verkleinen

Veel mensen voelen zich genoodzaakt om hun invloed op de aarde te verminderen vanwege de catastrofale effecten van de klimaatverandering en de grondstofwinning. Een van de strategieën is het verkleinen van de CO2-voetafdruk. De CO2-voetafdruk is de maat voor de totale uitstoot van alle broeikasgassen door jouw toedoen, niet alleen door rijden in auto’s of … Lees verder >

All you can eat ongezond en milieuonvriendelijk?

Een tijdje geleden verbleef ik in een hotel met een all-you-can-eat buffet. Vlak voor het restaurant sloot, viel me op dat alle bakken met eten nog goed gevuld waren. Op de vraag wat ze met het eten gingen doen, was het antwoord eenduidig: weggooien. Volgens hen wordt dit opgelegd door de wetgever. Hoe zitten dit … Lees verder >