mozzarella

Wat is het verschil tussen Mozzarella en Burrata?

In de horeca staan er vaak gerechten op de kaart met burrata. Veel mensen vragen zich dan af wat voor soort kaas dit precies is. Mozzarella en burrata lijken namelijk erg op elkaar, maar zijn toch verschillend. Je kunt burrata in de supermarkten naast de mozzarella in het koelvak vinden. In dit artikel bespreken we … Lees verder >

De voedingswaarde van Mozzarella

Voedingswaarde van mozzarella

Voedingswaardetabel van Mozzarella per 100 gram: Per 100 g Mozzarella (koe) ADH* kcal 253 12,65% Kj 1051 12,51% Water (g) 58,8 2,94% Eiwit (g) 18,7 33,39% Koolhydraten (g) 0,7 0,27% Suiker (g) 0,7 Vet (g) 19,5 27,86% Verzadigd (g) 12,7 E.O.V. (g) 4,3 M.O.V. (g) 0,5 Omega 6 (g) 0,3 Omega 3 (g) 0,1 Cholesterol … Lees verder >