E250 (natriumnitriet) is schadelijker dan je denkt
E250 (natriumnitriet) zit in bijna alle vleeswaren. Wat zegt onderzoek over de risico’s, hoe ontstaan nitrosamines en wat kun je zelf doen?
Natriumnitriet
Grote studie vindt verband tussen bepaalde conserveermiddelen en kanker
Een Franse studie onder ruim 105.000 mensen koppelt enkele conserveermiddelen aan kanker en laat zien hoe groot het verschil werkelijk was.
