Voeding & gezondheid
Bietensap staat al een tijdje in de schijnwerpers als sportdrank en niet zonder reden. Het sap zit boordevol nitraten, natuurlijke stoffen die in je lichaam worden omgezet in stikstofmonoxide. Dat molecuul verwijdt je bloedvaten, waardoor er meer bloed naar je spieren stroomt. Het resultaat: je spieren krijgen meer zuurstof en kunnen efficiënter werken. Maar voor … Lees verder >
Nitraten en nitrieten zijn verbindingen die van nature voorkomen in het menselijk lichaam en sommige voedingsmiddelen, zoals groenten. Fabrikanten voegen ze ook toe aan bewerkte voedingsmiddelen, zoals spek, om ze te conserveren en ze langer te laten meegaan. Sommige vormen van nitraten en nitrieten kunnen gevaarlijk zijn. Ze kunnen echter ook voordelen hebben voor de … Lees verder >
Biologische voeding is de afgelopen twee decennia razend populair geworden. De Nederlandse consument heeft hieraan 734,9 miljoen euro uitgegeven in 2016 (1). De populariteit lijkt nog steeds niet af te nemen, aangezien de verkoop van biologische voeding met meer dan 12,2 procent is gestegen in 2016 (1). Veel mensen denken dat biologische voeding veiliger, gezonder … Lees verder >
Al jaren voeg ik bieten toe aan mijn voedingspatroon. Net zoals vele Nederlanders vond ik bieten vroeger maar saai. Dat veranderde snel toen ik leerde hoe extreem gezond dit knolgewas in werkelijkheid is. Vaak kopen we dure superfoods, die per vliegtuig vanuit de andere kant van de wereld worden ingevlogen. Dit is helemaal niet nodig. … Lees verder >
Download nu tijdelijk gratis ons E-book Afvallen