Voeding & gezondheid
Volgens een nieuwe studie, gepubliceerd in het BMJ, kan een dieet dat omega 3 vetzuren uit vis bevat, de frequentie en de ernst van migraineaanvallen helpen verminderen. Zalm, haring, makreel, tonijn en sardines bevatten hogere concentraties van deze vetzuren. De studie duurde 16 weken, was dubbelblind en placebogecontroleerd van omzet en telde 182 deelnemers (88% … Lees verder >
Tegenwoordig eten de meeste mensen een heleboel omega 6-vetzuren. Tegelijkertijd is de consumptie van omega 3-rijke dierlijke voeding lager dan ooit. Volgens wetenschappers zou een verkeerde verhouding tussen deze soorten meervoudig onverzadigde vetzuren weleens een van de schadelijkste aspecten van het Westerse dieet kunnen zijn. Waarom zou je je druk maken over omega 3 en … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid totaal vet is voor een volwassene vastgesteld op 70 gram. Vet bestaat uit verzadigde- en onverzadigde vetzuren. Onverzadigd vet kenmerkt zich door de vloeibare vorm en wordt niet hard bij koude temperaturen. Deze vetsoort is onder te verdelen in omega 3-, omega 6- en omega 9 vetzuren. Omega 6 is een … Lees verder >
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid totaal vet is voor een volwassene vastgesteld op 70 gram. Vetten vormen, naast koolhydraten en eiwitten, een macronutriënt waar wij veel van nodig hebben. Onze voeding mag voor ongeveer 30 % uit vetten bestaan. Vet komt in onze voeding als verzadigde- en onverzadigde vorm voor. Onverzadigd vet kenmerkt zich door de … Lees verder >
Voedingswaardetabel van rijstolie per 100 gram: Per 100 g / ml Rijstolie ADH* kcal 830 41,50% Kj 3473 41,35% Water (g) – Eiwit (g) – Koolhydraten (g) – Suiker (g) – Vet (g) 92 131,43% Verzadigd (g) 22 E.O.V. (g) 32 M.O.V. (g) 32 Omega 6 (g) 33,4 Omega 3 (g) 1,6 Cholesterol (mg) – … Lees verder >
Er is veel onenigheid over vetten in het dieet. Verzadigd vet werd er vroeger van beschuldigd dat het cholesterolverhogend was en dat het hartziektes veroorzaakte, maar inmiddels is er bewijs dat dit niet klopt (1, 2). Om de een of andere reden wordt in voedingsadviezen nog steeds aangeraden dat we plantaardige olie moeten nemen in plaats … Lees verder >
Het onderwerp vetten is gecompliceerd, maar wel de moeite waard om er wat vanaf te weten. Goede vetzuren spelen namelijk een sleutelrol in de weg naar een optimale gezondheid. Elke lichaamscel is opgebouwd uit onder meer vet en cholesterol. Als je de verkeerde vetten neemt, of vetten verkeerd behandelt dan kan je je lichaam daarmee … Lees verder >