Ontbijtkoek van de bakker: in ruim een derde zit te veel acrylamide

Ontbijtkoek is voor veel mensen een vertrouwd tussendoortje. Het staat in bakkerijen door het hele land en op het etiket prijkt vaak het woord ‘ambachtelijk’. Maar dat label zegt weinig over wat er daadwerkelijk in zit. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) deed dit jaar opnieuw onderzoek naar ontbijtkoek van de bakker. De uitkomst is … Lees verder >

32 typisch Nederlandse voedingsmiddelen

De Italianen hebben pizza en pasta op hun naam staan, de Belgen friet en de Spanjaarden weer de tapas. Elk land heeft z’n eigen voedingsgewoontes en dat is voor ons Nederlanders niet anders. Maar wat is dan typisch Nederlands eten? En zijn dit dan Nederlandse uitvindingen of zijn we er gewoon verzot op? In dit … Lees verder >