12 voedingsmiddelen met uitzonderlijk veel antioxidanten
Pure chocolade scoort hoger dan bosbessen in een antioxidantmeting, maar ook de bereidingswijze van groenten blijkt verschil te maken.
pecannoten
De top 10 voedingsmiddelen met de meeste omega 9
Olijfolie voert de ranglijst aan, maar ook noten en zaden blijken verrassend rijk aan dit niet-essentiële vetzuur.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste omega 6
Walnoten voeren de ranglijst aan met 38 gram omega 6 per 100 gram, maar ook alledaagse producten staan opvallend hoog.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste mangaan
Pijnboompitten bevatten per 100 gram 176% van de aanbevolen hoeveelheid mangaan, maar ook minder voor de hand liggende voedingsmiddelen staan hoog.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine E
Tarwekiemolie levert per 100 gram ruim vier keer zoveel vitamine E als zonnebloempitten, maar ook noten en spinazie tellen mee.
De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine B1
De koploper levert per 100 gram ruim anderhalf keer de aanbevolen hoeveelheid vitamine B1, gevolgd door verrassende zaden, noten en andere producten.
De voedingswaarde van pecannoten
Pecannoten bevatten veel vet en calorieën, maar leveren ook opvallend veel koper en vitamine B1, naast andere waardevolle voedingsstoffen.
