Voeding & gezondheid
Voedingswaardetabel van tuinbonen per 100 gram: Per 100 gr Tuinbonen (rauw) ADH* Tuinbonen (gekookt) ADH* kcal 51 2,55% 45 2,25% Kj 211 2,51% 191 2,27% Water (g) 85 4,25% 85 4,25% Eiwit (g) 5 8,93% 5 8,93% Koolhydraten (g) 4 1,54% 4 1,54% Suiker (g) Vet (g) 0 0,00% 0 0,00% Verzadigd (g) E.O.V. (g) … Lees verder >
Voedingswaardetabel van kikkererwten per 100 gram: Per 100 g Kikkererwten ADH* kcal 123 6,15% Kj 517 6,15% Water (g) 66,9 3,35% Eiwit (g) 7,6 13,57% Koolhydraten (g) 13,1 5,04% Suiker (g) Vet (g) 3 4,29% Verzadigd (g) 0,4 E.O.V. (g) 0,6 M.O.V. (g) 1,2 Omega 6 (g) 1 Omega 3 (g) 0,2 Cholesterol (mg) – … Lees verder >
Kikkererwten maken deel uit van de peulvruchtenfamilie. De laatste jaren zijn ze behoorlijk populair, maar in het Midden-Oosten worden ze al duizenden jaren geteeld en gegeten. De nootachtige smaak en de textuur gaan goed samen met verschillende andere soorten voeding en ingrediënten. Kikkererwten zijn een rijke bron van vitamines, mineralen en vezels en zijn daarom … Lees verder >
Hummus is een ontzettend populair gerecht in het Midden Oosten. Het bestaat uit een mengsel van kikkererwten met tahin (gemalen sesamzaad), olijfolie, citroensap en knoflook. Hummus is niet alleen heel lekker, maar ook veelzijdig. Het zit vol met voedingsstoffen en het wordt in verband gebracht met allerlei indrukwekkende gunstige effecten op de gezondheid (1). Hier … Lees verder >
Bonen en peulvruchten zijn de vruchten of zaden van de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae). Ze worden wereldwijd veel gegeten en vormen een bron van vezels en B-vitaminen. Als bron van vegetarische eiwitten zijn ze ook een uitstekende vleesvervanger. Bonen en peulvruchten brengen een aantal gezondheidsvoordelen met zich mee, waaronder het verlagen van het cholesterol, de bloedsuikerspiegel en … Lees verder >
Voedingswaardetabel van sperziebonen per 100 gram: Per 100 g / ml Sperziebonen ADH* kcal 36 1,80% Kj 152 1,81% Water (g) 85,9 4,30% Eiwit (g) 2,4 4,29% Koolhydraten (g) 6 2,31% Suiker (g) 2,4 Vet (g) 0,3 0,43% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
Voedingswaardetabel van pinda’s per 100 gram: Per 100 g / ml Pinda ADH* kcal 623 31,15% Kj 2612 31,10% Water (g) 2,8 0,14% Eiwit (g) 26 46,43% Koolhydraten (g) 11,2 4,31% Suiker (g) 3,1 Vet (g) 49,1 70,14% Verzadigd (g) 7,5 E.O.V. (g) 32,1 M.O.V. (g) 9,5 Omega 6 (g) 9,4 Omega 3 (g) 0,05 … Lees verder >
IJzer is een mineraal dat een aantal belangrijke lichaamsfuncties dient. De voornaamste functie is het vervoeren van zuurstof in je lichaam en het produceren van rode bloedcellen (1). IJzer is een essentiële voedingsstof, wat betekent dat je het uit voeding moet halen. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid (ADH) is 18 mg. De opname van ijzer hangt … Lees verder >
Voedingswaardetabel van peultjes per 100 gram: Per 100 g / ml Peulen ADH* kcal 47 2,35% Kj 197 2,35% Water (g) 86,3 4,32% Eiwit (g) 2,5 4,46% Koolhydraten (g) 7,5 2,88% Suiker (g) – Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >
Voedingswaardetabel van linzen per 100 gram: Per 100 g / ml Linzen (droog) ADH* kcal 309 15,45% Kj 1295 15,42% Water (g) 16,2 0,81% Eiwit (g) 21 37,50% Koolhydraten (g) 44,6 17,15% Suiker (g) 1,2 Vet (g) 1,5 2,14% Verzadigd (g) 0,3 E.O.V. (g) 0,1 M.O.V. (g) 0,8 Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >