Voeding & gezondheid
Een meta-analyse van 10 studies van hoge methodologische kwaliteit stelde vast dat een dieet met de hoogste zuurbelasting een 66% hogere kans op kanker gaf, in vergelijking met een dieet met de laagste zuurbelasting. Dit wordt in de alternatieve geneeskunde al lange tijd uitgedragen, maar nu is hier iets meer wetenschappelijk bewijs voor. De onderzoekers … Lees verder >
De pH-waarde zegt iets over de zuurgraad van voeding. Hoe meer waterstofionen (H+) in de voeding, hoe zuurder het is. Een pH van 0 – 7 is zuur, een pH van 7 is neutraal en een pH van 7 – 14 is basisch (alkalisch). Dit zegt echter niets over of de voeding in het lichaam … Lees verder >
De zuur-base theorie lijkt een beetje te mooi om waar te zijn. Voorstanders van deze theorie suggereren dat het vervangen van zuurvormende voeding door alkalische (basische) voeding de gezondheid kan bevorderen. Ze claimen zelfs dat het ernstige ziektes kan helpen bestrijden, zoals kanker. Er zijn in feite aardig wat mensen die zweren bij dit dieet … Lees verder >