Hoe blijven Aziaten slank? Hun voedingsgewoontes onder de loep

Poké bowl

Recent ben ik door Thailand gereisd. Als voedingsdeskundige heb ik mijn ogen uitgekeken. Brood kennen ze nauwelijks in Thailand. Koffie wordt door Aziaten weinig gedronken. Het is rijst wat de klok slaat. Ontbijt, lunch, diner of tussendoortje, rijst verveelt Aziaten nooit. Daarbij wordt consequent voor witte rijst gekozen. Ondanks de veelvuldige inname van witte rijst … Lees verder >

Waarom bottenbouillon (bone broth) zo gezond is + recept

Grootmoeder maakte vroeger al bouillon van botten om aan te sterken bij ziekte en zwakte. Lange tijd hoorden we er niet zo veel over, maar tegenwoordig is bottenbouillon weer razend populair. Waarom is dat eigenlijk? Zijn de claims wel waar? In dit artikel duiken we erin. Vele gezondheidsliefhebbers drinken dagelijks bouillon gemaakt van botten. De … Lees verder >