tapioca

Wat is tapioca en waar is het goed voor?

door

Tapioca is een zetmeel met weinig voedingswaarde dat wordt verkocht als meel, vlokken of kleine balletjes, ook wel ‘parels’ genoemd. Je kunt het gebruiken als een glutenvrij tarwe-alternatief. Tapioca is een zetmeel dat wordt gewonnen uit cassavewortel. Het bestaat bijna puur uit koolhydraten en bevat heel weinig eiwitten, vezels of andere voedingsstoffen. Tapioca is onlangs … Lees verder >

De voedingswaarde van cassave

door

Voedingswaardetabel van cassave per 100 gram: Per 100 g / ml Cassave ADH* kcal 141 7,05% Kj 591 7,04% Water (g) 62,9 3,15% Eiwit (g) 1 1,79% Koolhydraten (g) 32 12,31% Suiker (g) – Vet (g) 0,2 0,29% Verzadigd (g) – E.O.V. (g) – M.O.V. (g) – Omega 6 (g) – Omega 3 (g) – … Lees verder >