Voeding & gezondheid
Gewone voedingsmiddelen, zoals sojabonen en tarwe, bevatten veel lectines. Maar de manier van bereiden kan de hoeveelheid lectines die je binnenkrijgt verminderen. Lectines zijn een soort eiwitten die in alle vormen van leven voorkomen, inclusief het voedsel dat je eet. In kleine hoeveelheden kunnen ze verschillende gezondheidsvoordelen bieden. Grotere hoeveelheden kunnen echter het vermogen van … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tomatensap per 100 gram: Per 100 g Tomatensap ADH* kcal 16 0,80% Kj 68 0,81% Water (g) 94,7 4,74% Eiwit (g) 0,7 1,25% Koolhydraten (g) 3,2 1,23% Suiker (g) 0 Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) 0 E.O.V. (g) 0 M.O.V. (g) 0 Omega 6 (g) 0 Omega 3 (g) 0 Cholesterol (mg) … Lees verder >
Uit onderzoek van het consumentenprogramma ÖKO-TEST blijkt dat alle geteste tomaten uit blik verontreinigd zijn met BPA. Dit hormoonverstorende stofje komt vrij uit de coating aan de binnenkant van de blikjes. ÖKO-TEST liet 20 producten met gepelde tomaten uit blik onderzoeken in een laboratorium. In alle tomaten uit blik werd BPA aangetroffen in een hoeveelheid … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tomatenpuree per 100 gram: Per 100 g Puree ADH* kcal 87 4,35% Kj 370 4,40% Water (g) 73 3,65% Eiwit (g) 4,5 8,04% Koolhydraten (g) 15,5 5,96% Suiker (g) 12,9 Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) 0 Transvet (g) 0 Vezels … Lees verder >
Volgens de Voedselconsumptiepeiling eten Nederlanders dagelijks slechts 131 gram groenten per dag. Dit is opmerkelijk, want de richtlijn is 250 gram groente per dag. De meeste Nederlanders eten dan ook veel te weinig groenten. Slechts 16% van de volwassen Nederlanders haalt de 200 gram groente per dag. Dit is een gemiste kans, want groenten zijn … Lees verder >
Voedingswaardetabel van ketchup per 100 gram: Per 100 g Ketchup ADH* kcal 77 3,85% Kj 327 3,89% Water (g) 79 3,95% Eiwit (g) 1 1,79% Koolhydraten (g) 17,7 6,81% Suiker (g) 14,3 Vet (g) 0 0,00% Verzadigd (g) E.O.V. (g) M.O.V. (g) Omega 6 (g) Omega 3 (g) Cholesterol (mg) Transvet (g) Vezels (g) 0,8 … Lees verder >
De nachtschade is een groep planten uit de familie van de solanum. Nachtschadeplanten bevatten giftige stoffen, waarvan solanine de bekendste is. Het eten van nachtschade kan dodelijk zijn, maar fruit en groenten die je in de supermarkt vindt zijn eigenlijk veilig om te eten. Dit komt omdat de hoeveelheid van deze giftige verbinding wordt verlaagd … Lees verder >
Voedingswaardetabel van tomaten per 100 gram: Per 100 g / ml Tomaten ADH* kcal 19 0,95% Kj 81 0,96% Water (g) 93,9 4,70% Eiwit (g) 1 1,79% Koolhydraten (g) 2,9 1,12% Suiker (g) 2,9 Vet (g) 0,3 0,43% Verzadigd (g) 0,1 E.O.V. (g) – M.O.V. (g) 0,2 Omega 6 (g) 0,2 Omega 3 (g) – Cholesterol … Lees verder >