Waarom is geraffineerde voeding ongezond?

Geraffineerde Ultra processed foods

De afgelopen week stond ik in de rij bij een reguliere supermarkt. Een oude mevrouw die achter mij stond kon het niet laten iets over de inhoud van mijn karretje te zeggen. Ze vond de inhoud opvallend gezond, dat had ze nog nooit eerder gezien. Mijn karretje lag vol met onbewerkte producten, iets dat tegenwoordig … Lees verder >

Het is hip om onbewerkte voeding te promoten, maar nu is er eindelijk bewijs voor dit advies

Onbewerkte voeding toch gezonder

De laatste jaren promoten bijna alle foodies een onbewerkt voedingspatroon. Ons voedsel moet helemaal natuurlijk zijn, het liefst zelfs lokaal geteeld. Geen labels en toevoegingen. Tot nu toe was er geen wetenschappelijk bewijs om deze whole-food beweging te ondersteunen. Daar is nu verandering in gekomen. De afgelopen weken zijn er in de British Medical Journal … Lees verder >