Voeding & gezondheid
Een grootschalig Italiaans onderzoek, uitgevoerd onder 22.495 deelnemers, heeft een significant verband blootgelegd tussen het eten van ultra-bewerkt voedsel (UPF) en versnelde biologische veroudering. Tot nu toe werd vooral gekeken naar de relatie tussen gezonde voeding en veroudering, maar deze studie laat zien dat er meer speelt dan alleen voedingswaarde. Het onderzoek, uitgevoerd binnen de … Lees verder >
De laatste jaren is er een sterke groei in de populariteit van plantaardige voeding. Steeds meer mensen kiezen voor plantaardige alternatieven voor vlees, zuivel en eieren. Dit wordt vaak gezien als een gezonde keuze. Echter, uit recent onderzoek van de Universiteit van São Paulo en het Imperial College London blijkt dat niet alle plantaardige voeding … Lees verder >
Een pas verschenen studie bracht aan het licht dat mensen met een ongezond voedingspatroon lagere niveaus van de kalmerende neurotransmitter GABA en hogere niveaus van de stimulerende neurotransmitter glutamaat in hun prefrontale cortex hebben. Daarbij blijken ze ook een kleiner volume aan grijze stof in de rechter precentrale gyrus te hebben. Dit onderzoek vergeleek mensen … Lees verder >