Zoete aardappel nacho’s uit de oven

Nachos uit de oven - Mexicaans en gezond

Nacho’s is een bekend Mexicaans gerecht en inmiddels bij ons ook helemaal ingeburgerd. Meestal worden ze als snack of bijgerecht gegeten. Een vast onderdeel zijn maischips, ook wel tortillachips genoemd. Andere terugkomende ingrediënten zijn veelal: gehakt, groene pepers en kaas. Het geheel wordt vervolgens in de oven verwarmd waarna het wordt geserveerd met zure room … Lees verder >

De top 12 voedingsmiddelen met de meeste quercetine

Quercetine valt onder de flavonoïden. Dit zijn stoffen die we alleen in plantaardige voedingsmiddelen aantreffen. Flavonoïden geven kleur aan groenten en fruit en vormen een sterk antioxidant en werken ontstekingsremmend. Quercetine werkt tevens tegen allergieën, wat een gunstige invloed op mensen met hooikoortsklachten kan hebben. Flavonoïden is de verzamelnaam voor deze stoffen en kunnen worden … Lees verder >

De top 12 voedingsmiddelen met de meeste bètacaroteen

Bètacaroteen wordt ook wel provitamine A genoemd. Deze stof wordt in het lichaam omgezet tot vitamine A. Daarnaast bevat het anti-oxidatieve eigenschappen. Er is geen aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld. Deze bestaat wel voor vitamine A. Bètacaroteen zorgt, net als vitamine A, voor een goede weerstand en is erg belangrijk voor het gezichtsvermogen. Bij de bekende … Lees verder >

De top 12 voedingsmiddelen met de meeste vitamine A

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A is voor een volwassene vastgesteld op 0,9 mg, oftewel 900 mcg / µg. Dat komt overeen met 2700 IE. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine die betrokken is bij de vorming van de ogen en de huid. Daarnaast zijn ook de groei en weerstand afhankelijk van voldoende … Lees verder >

De 10 gezondheidsvoordelen van de zoete aardappel

De laatste jaren is de zoete aardappel, ook wel zoete bataat genoemd, steeds populairder geworden. Waar de bataat eerder voornamelijk bij de toko of natuurwinkel verkocht werd, is hij nu ook in de grotere supermarkten te vinden. In de Nederlandse winkel zien we vaak de oranje of witte zoete aardappel. Net als van de ‘gewone’ aardappel zijn er … Lees verder >