Top 100 gezondste kruiden (ORAC waarde)

De volgende voedingsmiddelen zijn gerangschikt op ORAC-sterke-waarde. ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capacity. Kortom, ORAC-eenheden meten de antioxidant capaciteit van levensmiddelen. Hoe hoger, hoe beter. Voedsel met een hoge antioxidantwaarde kan helpen om het risico’s op kanker, degeneratie en ziekte te verlagen.

Een antioxidant is een molecuul dat de oxidatie van andere moleculen met zuurstof remt. Oxidatie is een chemische reactie van elektronen of waterstof. Bij het oxideren kunnen vrije radicalen ontstaan. Op hun beurt kunnen deze radicalen kettingreacties veroorzaken. Wanneer deze reactie optreedt, kunnen cellen beschadigen of gedood worden waardoor je sneller veroudert. Als je jong wilt blijven doe je er goed aan veel antioxidanten te nemen. Antioxidanten beëindigen namelijk deze kettingreacties door het verwijderen van vrije radicalen. Voorbeeld antioxidanten zijn thiolen, ascorbinezuur (=vitamine C) of polyfenolen. Polyfenolen komen ruimschoots voor in groene thee.

De meesten van ons hebben wel gehoord dat bosbessen zeer gunstig zijn voor de gezondheid. Wist je dat er ongeveer 60 voedingsmiddelen en kruiden bestaan die nog beter zijn? De top 20 voedingsmiddelen met de hoogste ORAC-waarde van voedsel zijn ​​aanzienlijk krachtiger dan de rest (ook al is “de rest” ook heel goed voor je)!

Een dagelijkse volle theelepel ongezoete cacaopoeder gemengd in een heerlijk drankje, bijvoorbeeld rauwe melk, zal waarschijnlijk zorgen voor een lang en gezond leven.

Bestudeer de onderstaande lijst en overweeg om deze kruiden regelmatig aan je dieet toe te voegen. Je zal het verschil na verloop van tijd gaan merken.

ORAC lijst Waarde Top 100

Bron: US Department of Agriculture