Voedingsmiddelen vergelijken

Zet twee producten naast elkaar, per 100 gram, appels met appels.

      Macronutriënten

      Voedingsstof Varkensschouderkarbonade Rundertartaar
      kcal (kcal) 186 186
      kJ (kJ) 776 782
      Water (g) 70 61,4
      Eiwit (g) 19,1 30,1
      Eiwit plantaardig (g) 0 0
      Eiwit dierlijk (g) 19,1 30,1
      Tryptofaan (mg) 230 307
      Koolhydraten (g) 0 0,3
      Suiker (g) 0 0,3
      Vrije suikers (g) 0 –
      Polyolen (g) 0 0
      Zetmeel (g) 0 0
      Vet (g) 12,2 7,2
      Verzadigd (g) 4,7 2,5
      EOV (g) 5 2,8
      MOV (g) 1,4 1,1
      Omega 6 (g) 1,4 1
      Omega 3 (g) 0 0,1
      Omega 3 ALA (g) 0 0,07
      Transvet (g) 0 0,1
      Cholesterol (mg) 44 62
      Vezels (g) 0 0
      Organische zuren (g) – 0

      Vitaminen

      Voedingsstof Varkensschouderkarbonade Rundertartaar
      A (µg) 7 23
      B1 (mg) 0,59 0,04
      B2 (mg) 0,18 0,21
      B3 (mg) 7,9 10,7
      B6 (mg) 0,41 0,31
      B11 / Foliumzuur (µg) 1,5 8
      B12 (µg) 0,65 2,7
      C (mg) 0 9
      D (µg) 0,3 0,8
      E (mg) 0,8 1,2

      Mineralen

      Voedingsstof Varkensschouderkarbonade Rundertartaar
      Natrium (mg) 62 105
      Kalium (mg) 373 509
      Calcium (mg) 7 10
      Fosfor (mg) 201 256
      IJzer (mg) 1 3,5
      IJzer (haem) (mg) 0,6 2,3
      IJzer (non-haem) (mg) 0,4 1,2
      Jodium (µg) 1,2 2,7
      Magnesium (mg) 23 30
      Koper (mg) 0,08 0,17
      Selenium (µg) 11 11
      Zink (mg) 3 6,8

      Vetzuren (detail)

      Voedingsstof Varkensschouderkarbonade Rundertartaar
      Vetzuren totaal (g) 11,4 6,7
      Linolzuur (LA) (g) 1,3 0,98
      GLA (g) 0 0
      Arachidonzuur (AA) (g) 0,06 0,02
      SDA (g) – 0
      EPA (g) 0 0
      DPA (g) 0,02 0,01
      DHA (g) 0,01 0
      Boterzuur (C4:0) (g) – 0
      Laurinezuur (C12:0) (g) 0,03 0,01
      Myristinezuur (C14:0) (g) 0,19 0,15
      Palmitinezuur (C16:0) (g) 2,8 1,4
      Stearinezuur (C18:0) (g) 1,6 0,81
      Oliezuur (C18:1) (g) 4,6 2,6

      Overig

      Voedingsstof Varkensschouderkarbonade Rundertartaar
      Alcohol (g) 0 0
      Retinol (µg) 7 21
      Bètacaroteen (µg) 0 27
      Alfacaroteen (µg) 0 –
      Bètacryptoxanthine (µg) 0 –

      Gemarkeerde cellen tonen per regel de hoogste waarde. Hoger is niet altijd beter: kijk per voedingsstof.