Voedingsmiddelen vergelijken

Zet twee producten naast elkaar, per 100 gram, appels met appels.

Macronutriënten

Voedingsstof	Vegetarisch gehakt	Tofu
kcal (kcal)	110	119
kJ (kJ)	464	496
Water (g)	66,9	76,5
Eiwit (g)	21,8	12,4
Eiwit plantaardig (g)	21,8	12,4
Eiwit dierlijk (g)	0	0
Tryptofaan (mg)	301	191
Koolhydraten (g)	1,2	1,5
Suiker (g)	0,7	0,5
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,5	1,1
Vet (g)	0,2	6,6
Verzadigd (g)	0	0,8
EOV (g)	0	1,4
MOV (g)	0,1	3,8
Omega 6 (g)	0,1	3,4
Omega 3 (g)	0	0,5
Omega 3 ALA (g)	0,01	0,45
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	0	0
Vezels (g)	8,4	2
Organische zuren (g)	–	0

Vitaminen

Voedingsstof	Vegetarisch gehakt	Tofu
A (µg)	0	0
B1 (mg)	0,02	0,02
B2 (mg)	0,04	0,01
B3 (mg)	5,3	3,3
B6 (mg)	0,02	0,03
B11 / Foliumzuur (µg)	51,2	25,1
B12 (µg)	0,73	0
C (mg)	0	0
D (µg)	0	0,1
E (mg)	0,5	0,7
K (µg)	0,4	12,7

Mineralen

Voedingsstof	Vegetarisch gehakt	Tofu
Natrium (mg)	440	15
Kalium (mg)	850	140
Calcium (mg)	140	100
Fosfor (mg)	270	210
IJzer (mg)	5,9	2,4
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	5,9	2,4
Jodium (µg)	–	2,5
Magnesium (mg)	110	100
Koper (mg)	0,27	0,24
Selenium (µg)	12	2
Zink (mg)	0,96	1,3

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	Vegetarisch gehakt	Tofu
Vetzuren totaal (g)	0,1	6,3
Linolzuur (LA) (g)	0,08	3,4
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0	0
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,02	0,54
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,01	0,22
Oliezuur (C18:1) (g)	0,03	1,4

Overig

Voedingsstof	Vegetarisch gehakt	Tofu
Alcohol (g)	0	0
Retinol (µg)	0	0
Bètacaroteen (µg)	3	3

Gemarkeerde cellen tonen per regel de hoogste waarde. Hoger is niet altijd beter: kijk per voedingsstof.