De voedingswaarde van bakbokking (gebakken)

Bakbokking · gebakken

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Bokking bak- gebakken · code 822

Ook bekend als: Panharing gebakken

299 kcal / 100g

D Nutri-Score

9,1 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan omega 3 EPA+DHA (1,9 g, 960% ADH) en vitamine B12 (8,9 µg, 319% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine D en selenium in. Er zit wel veel verzadigd vet (5 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	299	374	19%
kJ	1.241	1.551	18%
Water (g)	53	66,3	4%
Eiwit (g)	21,6	27	48%
Eiwit plantaardig (g)	0,5	0,63	1%
Eiwit dierlijk (g)	21,1	26,4	47%
Tryptofaan (mg)	198	248
Koolhydraten (g)	3	3,8	1%
Suiker (g)	0,2	0,25	1%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	2,8	3,5
Vet (g)	22,2	27,8	40%
Verzadigd (g)	5	6,3	31%
EOV (g)	10,2	12,8	32%
MOV (g)	5,5	6,9	21%
Omega 6 (g)	2,8	3,5	39%
Omega 3 (g)	2,7	3,4	307%
Omega 3 ALA (g)	0,31	0,39
Omega 3 EPA+DHA (g)	1,9	2,4	1200%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	82	103	34%
Vezels (g)	0,1	0,13	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	48	60	8%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	6	7,5	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	48	60	8%
B1 (mg)	0,08	0,1	9%
B2 (mg)	0,29	0,36	23%
B3 (mg)	7,6	9,5	56%
B6 (mg)	0,16	0,2	13%
B11 / Foliumzuur (µg)	10	12,5	4%
B12 (µg)	8,9	11,2	399%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	8	10	100%
E (mg)	3	3,8	29%
K (µg)	2,9	3,6	5%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	483	604	40%
Kalium (mg)	367	459	13%
Calcium (mg)	18	22,5	2%
Fosfor (mg)	190	238	43%
IJzer (mg)	1,1	1,4	13%
IJzer (haem) (mg)	0,4	0,5
IJzer (non-haem) (mg)	0,7	0,88
Jodium (µg)	22	27,5	18%
Magnesium (mg)	24	30	9%
Koper (mg)	0,19	0,24	26%
Selenium (µg)	45	56,3	80%
Zink (mg)	0,45	0,56	6%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	20,6	25,8
Linolzuur (LA) (g)	2,7	3,4
GLA (g)	0,01	0,01
Arachidonzuur (AA) (g)	0,04	0,05
SDA (g)	0,37	0,46
EPA (g)	0,91	1,1
DPA (g)	0,09	0,11
DHA (g)	1	1,3
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,24	0,3
Myristinezuur (C14:0) (g)	1,2	1,5
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,9	3,7
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,4	0,5
Oliezuur (C18:1) (g)	4,6	5,8

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.