De voedingswaarde van bakkeljauw (gedroogde gezouten kabeljauw, geweekt en gekookt)

Bakkeljauw · gedroogde gezouten kabeljauw, geweekt en gekookt

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Bakkeljauw (gedroogde gezouten kabeljauw) geweekt gekookt · code 3137

Ook bekend als: Gedroogd gezouten kabeljauw/klipvis geweekt gekookt

138 kcal / 100g

A Nutri-Score

11,8 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan jodium (243 µg, 162% ADH) en omega 3 EPA+DHA (0,37 g, 185% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B12 en selenium in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	138	173	9%
kJ	586	733	9%
Water (g)	64,9	81,1	5%
Eiwit (g)	32,5	40,6	73%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	32,5	40,6	73%
Tryptofaan (mg)	234	293
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	0,9	1,1	2%
Verzadigd (g)	0,2	0,25	1%
EOV (g)	0,1	0,13	0%
MOV (g)	0,4	0,5	2%
Omega 6 (g)	0	0	0%
Omega 3 (g)	0,4	0,5	45%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,37	0,46	231%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	59	73,8	25%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	2	2,5	0%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%
Alfacaroteen (µg)	1	1,3	0%
Luteïne (µg)	0	0	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	2	2,5	0%
B1 (mg)	0,04	0,05	5%
B2 (mg)	0,1	0,13	8%
B3 (mg)	5,7	7,1	42%
B6 (mg)	0,13	0,16	11%
B11 / Foliumzuur (µg)	8	10	3%
B12 (µg)	2,2	2,8	98%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	1,1	1,4	14%
E (mg)	0,7	0,88	7%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	400	500	33%
Kalium (mg)	427	534	15%
Calcium (mg)	22	27,5	3%
Fosfor (mg)	160	200	36%
IJzer (mg)	1,8	2,3	20%
IJzer (haem) (mg)	0,5	0,63
IJzer (non-haem) (mg)	1,3	1,6
Jodium (µg)	243	304	203%
Magnesium (mg)	35	43,8	13%
Koper (mg)	0,02	0,03	3%
Selenium (µg)	52	65	93%
Zink (mg)	0,5	0,63	7%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	0,7	0,88
Linolzuur (LA) (g)	0,01	0,01
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,11	0,14
DPA (g)	0,01	0,01
DHA (g)	0,26	0,33
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,01	0,01
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,13	0,16
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,03	0,04
Oliezuur (C18:1) (g)	0,05	0,06

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.