Gelaagd filodeeggebak met noten en stroop op een witte achtergrond

De voedingswaarde van baklava

Gebak en koek NEVO NEVO: Baklava · code 1365

Ook bekend als: Gebak noten-honing

461 kcal / 100g
E Nutri-Score
5 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine E (6,6 mg, 51% ADH) en magnesium (95 mg, 27% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B2 en koper in. Er zit wel veel suiker (39,6 g) en verzadigd vet (8,7 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
kcal 461 346 17%
kJ 1.928 1.446 17%
Water (g) 13,5 10,1 1%
Eiwit (g) 10,4 7,8 14%
Eiwit plantaardig (g) 10,4 7,8 14%
Eiwit dierlijk (g) 0 0 0%
Tryptofaan (mg) – – –
Koolhydraten (g) 49,2 36,9 14%
Suiker (g) 39,6 29,7 59%
Vrije suikers (g) 29 21,8
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 9,6 7,2
Vet (g) 24,5 18,4 26%
Verzadigd (g) 8,7 6,5 33%
EOV (g) 7,7 5,8 14%
MOV (g) 5,9 4,4 13%
Omega 6 (g) 4,9 3,7 41%
Omega 3 (g) 0,1 0,08 7%
Omega 3 ALA (g) 0,08 0,06
Omega 3 EPA+DHA (g) 0,01 0,01 4%
Transvet (g) 0,2 0,15
Cholesterol (mg) 74 55,5 19%
Vezels (g) 1 0,75 3%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 92 69 9%
Bètacaroteen (µg) 26 19,5 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
A (µg) 94 70,5 9%
B1 (mg) 0,06 0,05 4%
B2 (mg) 0,3 0,23 14%
B3 (mg) 1,2 0,9 5%
B6 (mg) 0,18 0,14 9%
B11 / Foliumzuur (µg) 24 18 6%
B12 (µg) 0 0 0%
C (mg) 0 0 0%
D (µg) 0,2 0,15 2%
E (mg) 6,6 5 38%
K (µg) – – –

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
Natrium (mg) 149 112 7%
Kalium (mg) 46 34,5 1%
Calcium (mg) 98 73,5 7%
Fosfor (mg) 125 93,8 17%
IJzer (mg) 1,5 1,1 10%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 1,5 1,1
Jodium (µg) 20 15 10%
Magnesium (mg) 95 71,3 20%
Koper (mg) 0,4 0,3 33%
Selenium (µg) 2 1,5 2%
Zink (mg) 1,1 0,84 9%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 75g
Vetzuren totaal (g) 23,3 17,5
Linolzuur (LA) (g) 4,9 3,7
EPA (g) 0,01 0,01
DHA (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,51 0,38
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,4 0,3
Palmitinezuur (C16:0) (g) 6,2 4,6
Stearinezuur (C18:0) (g) 1,2 0,91

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.