De voedingswaarde van bloedworst

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Worst bloed- · code 568

Ook bekend als: Bloedworst

386 kcal / 100g

E Nutri-Score

0,11 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B12 (2,3 µg, 82% ADH) en ijzer (6,6 mg, 60% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B1 en selenium in. Er zit wel veel verzadigd vet (11,4 g) en natrium (793 mg) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 50g	ADH/portie
kcal	386	193	10%
kJ	1.599	800	10%
Water (g)	41,6	20,8	1%
Eiwit (g)	12,4	6,2	11%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	12,4	6,2	11%
Tryptofaan (mg)	89	44,5
Koolhydraten (g)	9,5	4,8	2%
Suiker (g)	0,5	0,25	1%
Vrije suikers (g)	0,5	0,25
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	9	4,5
Vet (g)	32,6	16,3	23%
Verzadigd (g)	11,4	5,7	29%
EOV (g)	13,8	6,9	17%
MOV (g)	5,2	2,6	8%
Omega 6 (g)	5,1	2,6	28%
Omega 3 (g)	0,2	0,1	9%
Omega 3 ALA (g)	0,07	0,04
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,02	0,01	5%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	105	52,5	18%
Vezels (g)	2,5	1,3	4%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 50g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	6	3	0%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 50g	ADH/portie
A (µg)	6	3	0%
B1 (mg)	0,6	0,3	27%
B2 (mg)	0,14	0,07	4%
B3 (mg)	2,7	1,4	8%
B6 (mg)	0,04	0,02	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	5	2,5	1%
B12 (µg)	2,3	1,2	41%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,6	0,3	3%
E (mg)	0,2	0,1	1%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 50g	ADH/portie
Natrium (mg)	793	397	26%
Kalium (mg)	300	150	4%
Calcium (mg)	15	7,5	1%
Fosfor (mg)	22	11	2%
IJzer (mg)	6,6	3,3	30%
IJzer (haem) (mg)	4,5	2,3
IJzer (non-haem) (mg)	2,1	1,1
Jodium (µg)	5	2,5	2%
Magnesium (mg)	16	8	2%
Koper (mg)	0,11	0,06	6%
Selenium (µg)	14	7	10%
Zink (mg)	0,7	0,35	4%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 50g
Vetzuren totaal (g)	31	15,5
Linolzuur (LA) (g)	4,8	2,4
GLA (g)	0,01	0,01
Arachidonzuur (AA) (g)	0,1	0,05
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,01	0,01
DPA (g)	0,03	0,02
DHA (g)	0,01	0,01
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,06	0,03
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,5	0,25
Palmitinezuur (C16:0) (g)	7	3,5
Stearinezuur (C18:0) (g)	3,5	1,8
Oliezuur (C18:1) (g)	12,7	6,3

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.