De voedingswaarde van bokking (gerookt)

Bokking · gerookt

Vis en schelpdieren NEVO NEVO: Bokking gerookt · code 347

Ook bekend als: Koud gerookte haring

242 kcal / 100g

E Nutri-Score

9 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan omega 3 EPA+DHA (1,9 g, 950% ADH) en vitamine B12 (8,1 µg, 288% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine D en selenium in. Er zit wel veel natrium (1.625 mg) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	242	303	15%
kJ	1.005	1.256	15%
Water (g)	55,6	69,5	5%
Eiwit (g)	20,8	26	46%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	20,8	26	46%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0,3	0,38	0%
Suiker (g)	0,3	0,38	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	17,5	21,9	31%
Verzadigd (g)	4,1	5,1	26%
EOV (g)	9,2	11,5	29%
MOV (g)	2,8	3,5	11%
Omega 6 (g)	0,3	0,38	4%
Omega 3 (g)	2,5	3,1	284%
Omega 3 ALA (g)	0,15	0,19
Omega 3 EPA+DHA (g)	1,9	2,4	1188%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	82	103	34%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	26	32,5	4%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	26	32,5	4%
B1 (mg)	0,05	0,06	6%
B2 (mg)	0,12	0,15	9%
B3 (mg)	4	5	29%
B6 (mg)	0,18	0,22	15%
B11 / Foliumzuur (µg)	6	7,5	3%
B12 (µg)	8,1	10,1	359%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	8,9	11,1	111%
E (mg)	1	1,3	10%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	1.625	2.031	135%
Kalium (mg)	311	389	11%
Calcium (mg)	100	125	13%
Fosfor (mg)	200	250	45%
IJzer (mg)	0,8	1	9%
IJzer (haem) (mg)	0,3	0,38
IJzer (non-haem) (mg)	0,5	0,63
Jodium (µg)	25	31,3	21%
Magnesium (mg)	32	40	11%
Koper (mg)	0,21	0,26	29%
Selenium (µg)	50	62,5	89%
Zink (mg)	0,87	1,1	12%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	16,1	20,1
Linolzuur (LA) (g)	0,21	0,26
GLA (g)	0,02	0,03
Arachidonzuur (AA) (g)	0,05	0,06
SDA (g)	0,35	0,44
EPA (g)	0,9	1,1
DPA (g)	0,1	0,13
DHA (g)	1	1,3
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,02	0,03
Myristinezuur (C14:0) (g)	1,3	1,6
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,4	3
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,21	0,26
Oliezuur (C18:1) (g)	2,1	2,7

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.