De voedingswaarde van cantharel (rauw)

Cantharel · rauw

Groente NEVO NEVO: Cantharel rauw · code 17

16 kcal / 100g

A Nutri-Score

-6,75 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van vitamine B3 (5 mg, 29% ADH) en vitamine C (20 mg, 27% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B2 en koper in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 75g	ADH/portie
kcal	16	12	1%
kJ	68	51	1%
Water (g)	90	67,5	5%
Eiwit (g)	1,8	1,4	2%
Eiwit plantaardig (g)	1,8	1,4	2%
Eiwit dierlijk (g)	0	0	0%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	1	0,75	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	1	0,75
Vet (g)	0	0	0%
Verzadigd (g)	0	0	0%
EOV (g)	0	0	0%
MOV (g)	0	0	0%
Omega 6 (g)	0	0	0%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	0	0	0%
Vezels (g)	2,5	1,9	6%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 75g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%
Bètacaroteen (µg)	1.300	975	24%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	0	0	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 75g	ADH/portie
A (µg)	108	81	10%
B1 (mg)	0,07	0,05	5%
B2 (mg)	0,3	0,23	14%
B3 (mg)	5	3,8	22%
B6 (mg)	0,02	0,02	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	44	33	11%
B12 (µg)	0	0	0%
C (mg)	20	15	20%
D (µg)	0	0	0%
E (mg)	0,1	0,08	1%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 75g	ADH/portie
Natrium (mg)	5	3,8	0%
Kalium (mg)	500	375	11%
Calcium (mg)	10	7,5	1%
Fosfor (mg)	80	60	11%
IJzer (mg)	0,5	0,38	3%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,5	0,38
Jodium (µg)	3,3	2,5	2%
Magnesium (mg)	7	5,3	2%
Koper (mg)	0,42	0,32	35%
Selenium (µg)	0	0	0%
Zink (mg)	0,97	0,73	8%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 75g
Vetzuren totaal (g)	0	0
Linolzuur (LA) (g)	0	0
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0	0
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0	0
Stearinezuur (C18:0) (g)	0	0
Oliezuur (C18:1) (g)	0	0

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.