Romige lichte carbonarasaus met stukjes spek in een kommetje op een witte achtergrond

De voedingswaarde van carbonarasaus (huishoudelijk bereid)

Carbonarasaus · huishoudelijk bereid

Hartige sauzen NEVO NEVO: Saus carbonara- huishoudelijk bereid · code 5328

Ook bekend als: Pastasaus carbonarasaus huishoudelijk bereid

284 kcal / 100g
E Nutri-Score
8,8 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B12 (0,88 µg, 31% ADH) en vitamine A (207 µg, 26% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en vitamine K in. Er zit wel veel verzadigd vet (13,4 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
kcal 284 284 14%
kJ 1.175 1.175 14%
Water (g) 58 58 4%
Eiwit (g) 13,5 13,5 24%
Eiwit plantaardig (g) 0 0 0%
Eiwit dierlijk (g) 13,5 13,5 24%
Tryptofaan (mg) 163 163
Koolhydraten (g) 1 1 0%
Suiker (g) 1 1 2%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0 0
Vet (g) 25,1 25,1 36%
Verzadigd (g) 13,4 13,4 67%
EOV (g) 7,8 7,8 20%
MOV (g) 1,4 1,4 4%
Omega 6 (g) 1,2 1,2 13%
Omega 3 (g) 0,1 0,1 9%
Omega 3 ALA (g) 0,07 0,07
Omega 3 EPA+DHA (g) 0,02 0,02 10%
Transvet (g) 0,3 0,3
Cholesterol (mg) 160 160 53%
Vezels (g) 0 0 0%
Organische zuren (g) 0,1 0,1

Overig

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 202 202 25%
Bètacaroteen (µg) 66 66 2%
Alfacaroteen (µg) 0 0 0%
Luteïne (µg) 90 90 5%
Zeaxanthine (µg) 53 53 27%
Lycopeen (µg) 0 0 0%
Bètacryptoxanthine (µg) 1 1 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
A (µg) 207 207 26%
B1 (mg) 0,15 0,15 14%
B2 (mg) 0,24 0,24 15%
B3 (mg) 4 4 24%
B6 (mg) 0,13 0,13 9%
B11 / Foliumzuur (µg) 21,3 21,3 7%
B12 (µg) 0,88 0,88 31%
C (mg) 2 2 3%
D (µg) 0,8 0,8 8%
E (mg) 1,8 1,8 14%
K (µg) 13,6 13,6 19%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
Natrium (mg) 537 537 36%
Kalium (mg) 204 204 6%
Calcium (mg) 170 170 17%
Fosfor (mg) 245 245 45%
IJzer (mg) 0,9 0,9 8%
IJzer (haem) (mg) 0,1 0,1
IJzer (non-haem) (mg) 0,8 0,8
Jodium (µg) 22,7 22,7 15%
Magnesium (mg) 17 17 5%
Koper (mg) 0,06 0,06 7%
Selenium (µg) 9 9 13%
Zink (mg) 1,4 1,4 16%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 100g
Vetzuren totaal (g) 23,4 23,4
Linolzuur (LA) (g) 1,1 1,1
GLA (g) 0,01 0,01
Arachidonzuur (AA) (g) 0,04 0,04
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0,02 0,02
DPA (g) 0,02 0,02
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0,48 0,48
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,55 0,55
Myristinezuur (C14:0) (g) 1,7 1,7
Palmitinezuur (C16:0) (g) 6,6 6,6
Stearinezuur (C18:0) (g) 2,5 2,5
Oliezuur (C18:1) (g) 6,9 6,9

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.