De voedingswaarde van crème fraîche

Melk en zuivel NEVO NEVO: Creme fraiche · code 1808

293 kcal / 100g

D Nutri-Score

0,22 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine A (369 µg, 46% ADH) en vitamine K (10,5 µg, 15% ADH) per 100 gram, al eet je er meestal maar 20 g van. Er zit wel veel verzadigd vet (19,6 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 20g	ADH/portie
kcal	293	58,6	3%
kJ	1.207	241	3%
Water (g)	64,2	12,8	1%
Eiwit (g)	2,6	0,52	1%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	2,6	0,52	1%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	2,8	0,56	0%
Suiker (g)	2,8	0,56	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	30	6	9%
Verzadigd (g)	19,6	3,9	20%
EOV (g)	6,5	1,3	3%
MOV (g)	0,8	0,16	0%
Omega 6 (g)	0,5	0,1	1%
Omega 3 (g)	0,2	0,04	4%
Omega 3 ALA (g)	0,14	0,03
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,02	0,00	2%
Transvet (g)	0,5	0,1
Cholesterol (mg)	94	18,8	6%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	0,4	0,08

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 20g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	354	70,8	9%
Bètacaroteen (µg)	179	35,8	1%
Alfacaroteen (µg)	1	0,2	0%
Luteïne (µg)	12	2,4	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	3	0,6	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 20g	ADH/portie
A (µg)	369	73,8	9%
B1 (mg)	0,02	0,00	0%
B2 (mg)	0,12	0,02	2%
B3 (mg)	0,6	0,12	1%
B6 (mg)	0,02	0,00	0%
B11 / Foliumzuur (µg)	7	1,4	0%
B12 (µg)	0,2	0,04	1%
C (mg)	1	0,2	0%
D (µg)	0,1	0,02	0%
E (mg)	0,9	0,18	1%
K (µg)	10,5	2,1	3%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 20g	ADH/portie
Natrium (mg)	37	7,4	0%
Kalium (mg)	97	19,4	1%
Calcium (mg)	78	15,6	2%
Fosfor (mg)	58	11,6	2%
IJzer (mg)	0	0	0%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0	0
Jodium (µg)	10,4	2,1	1%
Magnesium (mg)	8	1,6	0%
Koper (mg)	0,01	0,00	0%
Selenium (µg)	1	0,2	0%
Zink (mg)	0,18	0,04	0%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 20g
Vetzuren totaal (g)	28,2	5,6
Linolzuur (LA) (g)	0,4	0,08
GLA (g)	0,02	0,00
Arachidonzuur (AA) (g)	0,03	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,02	0,00
DPA (g)	0,03	0,01
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0,98	0,2
Laurinezuur (C12:0) (g)	1,1	0,22
Myristinezuur (C14:0) (g)	3,2	0,64
Palmitinezuur (C16:0) (g)	8,5	1,7
Stearinezuur (C18:0) (g)	2,8	0,56
Oliezuur (C18:1) (g)	5,6	1,1

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.