De voedingswaarde van amandeldrank (zonder suiker, verrijkt met calcium en vitamines)

Amandeldrank · zonder suiker, verrijkt met calcium en vitamines

Vlees- en zuivelvervangers NEVO NEVO: Drink amandel- z suiker verrijkt m calcium en vitamines · code 5119

Ook bekend als: Amandeldrink ongezoet

13 kcal / 100g

A Nutri-Score

-0,64 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van vitamine E (2,6 mg, 20% ADH) per 100 gram.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
kcal	13	26	1%
kJ	55	110	1%
Water (g)	97,8	196	13%
Eiwit (g)	0,3	0,6	1%
Eiwit plantaardig (g)	0,3	0,6	1%
Eiwit dierlijk (g)	0	0	0%
Tryptofaan (mg)	5	10
Koolhydraten (g)	0,5	1	0%
Suiker (g)	0,4	0,8	2%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,2	0,4
Vet (g)	1,1	2,2	3%
Verzadigd (g)	0,1	0,2	1%
EOV (g)	0,7	1,4	4%
MOV (g)	0,3	0,6	2%
Omega 6 (g)	0,3	0,6	7%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	0	0	0%
Vezels (g)	0,2	0,4	1%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	0	0	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0,01	0,02	2%
B2 (mg)	0,23	0,46	29%
B3 (mg)	0,1	0,2	1%
B6 (mg)	0,01	0,01	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	0	0	0%
B12 (µg)	0,41	0,82	29%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,8	1,6	16%
E (mg)	2,6	5,2	40%
K (µg)	0,4	0,8	1%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
Natrium (mg)	59	118	8%
Kalium (mg)	14	28	1%
Calcium (mg)	86	172	17%
Fosfor (mg)	18	36	7%
IJzer (mg)	0	0	0%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0	0
Jodium (µg)	0,3	0,6	0%
Magnesium (mg)	3	6	2%
Koper (mg)	0,02	0,04	4%
Selenium (µg)	0	0	0%
Zink (mg)	0,03	0,06	1%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 200g
Vetzuren totaal (g)	1	2
Linolzuur (LA) (g)	0,28	0,56
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0	0
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,06	0,12
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,01	0,02
Oliezuur (C18:1) (g)	0,67	1,3

Over het product

Over amandelmelk

Amandelmelk wordt gemaakt door amandelen met water te malen en te zeven. Wat overblijft is een melkachtige vloeistof die je kunt gebruiken ter vervanging van koemelk. Amandelmelk heeft de laatste jaren flink aan populariteit gewonnen door de opkomst van een plantaardige leefstijl. De wereldwijde opbrengst van amandelmelk lag in 2018 op 5,3 miljard euro.

Helaas lees je steeds vaker dat de amandelproductie weinig duurzaam is. Elke amandel heeft ruim 4 liter water nodig. Daarbij sterven bijen massaal door de veelheid aan pesticiden en de monocultuur in de amandelindustrie. Door de monocultuur hebben bijen te weinig voedingsstoffen tot hun beschikking. Wel zijn ze op sommige plekken al bezig om meer biodiversiteit te creëren.

Net als veel andere melkalternatieven mag amandelmelk niet onder deze naam verkocht worden, omdat het geen zuivel is. Daarom staat er meestal amandeldrink op het pak. Amandelmelk is van zichzelf niet zoet. De amandelmelk in de supermarkt is vaak gezoet.

De voedingswaarde van amandelmelk hangt af van de kwaliteit van de amandelmelk. Als je een biologische ongezoete variant koopt of maakt zal deze beter voor je zijn dan een niet biologische variant die gezoet is en allerlei toevoegingen bevat. Lees daarom goed de etiketten.

Herkomst

Amandelmelk werd voor het eerst gemaakt in het Midden-Oosten in de dertiende eeuw. In veel middeleeuwse recepten wordt beschreven dat amandelmelk moet worden gemaakt met een overgebleven vloeistof waarin is gekookt. Hierdoor ontstaat een vollere smaak.

Verkrijgbaar

Amandelmelk is tegenwoordig in bijna iedere supermarkt te koop in verschillende variaties. Je kunt amandelmelk ook zelf maken van amandelen en water. Dit kan je veel geld schelen.

Toepassing

Amandelmelk kan je in veel gevallen als gewone melk gebruiken. Door de aanwezige vetten laat het zich goed opschuimen voor een cappuccino of koffie verkeerd. Je kunt het verwerken in smoothies, (vegan) gebak of door granola.

Wist je dat?

Er 23 amandelen in een liter amandelmelk zitten?
Sommige fabrikanten extra vitamines toevoegen aan amandelmelk?
Amandelmelk in het Midden-Oosten wordt gedronken tijdens het vasten?

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.