Romige eiersalade met stukjes gekookt ei op een witte achtergrond

De voedingswaarde van eiersalade (maaltijd)

Eiersalade · maaltijd

Samengestelde gerechten NEVO NEVO: Salade ei- maaltijd · code 2948

Ook bekend als: Maaltijdsalade Russisch ei m aardappel

193 kcal / 100g
C Nutri-Score
0,11 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van omega 3 (0,88 g) en vitamine E (3,6 mg, 28% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel fosfor in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
kcal 193 869 43%
kJ 803 3.614 43%
Water (g) 67,7 305 20%
Eiwit (g) 4,3 19,4 35%
Eiwit plantaardig (g) 1,2 5,4 10%
Eiwit dierlijk (g) 3,1 14,0 25%
Tryptofaan (mg) 56 252
Koolhydraten (g) 11,7 52,7 20%
Suiker (g) 4 18 36%
Vrije suikers (g) – – –
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 7,6 34,2
Vet (g) 14,1 63,5 91%
Verzadigd (g) 1,8 8,1 41%
EOV (g) 6,7 30,2 75%
MOV (g) 4,3 19,4 59%
Omega 6 (g) 3,4 15,3 170%
Omega 3 (g) 0,9 4 368%
Omega 3 ALA (g) 0,88 4
Omega 3 EPA+DHA (g) 0,01 0,05 23%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 80 360 120%
Vezels (g) 1,4 6,3 21%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 51 230 29%
Bètacaroteen (µg) 569 2.561 64%
Alfacaroteen (µg) 174 783 112%
Luteïne (µg) 138 621 31%
Zeaxanthine (µg) 46 207 104%
Lycopeen (µg) 1 4,5 0%
Bètacryptoxanthine (µg) 0 0 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
A (µg) 105 473 59%
B1 (mg) 0,05 0,23 20%
B2 (mg) 0,09 0,41 25%
B3 (mg) 1,5 6,8 40%
B6 (mg) 0,12 0,55 37%
B11 / Foliumzuur (µg) 24,8 112 37%
B12 (µg) 0,35 1,6 56%
C (mg) 5 22,5 30%
D (µg) 0,4 1,8 18%
E (mg) 3,6 16,2 125%
K (µg) 9,8 44,1 63%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 450g ADH/portie
Natrium (mg) 526 2.367 158%
Kalium (mg) 215 968 28%
Calcium (mg) 23 104 10%
Fosfor (mg) 84 378 69%
IJzer (mg) 0,9 4 37%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 0,9 4
Jodium (µg) 9,7 43,7 29%
Magnesium (mg) 14 63 18%
Koper (mg) 0,06 0,27 30%
Selenium (µg) 5 22,5 32%
Zink (mg) 0,59 2,7 30%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 450g
Vetzuren totaal (g) 13,1 59
Linolzuur (LA) (g) 3,4 15,3
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0,01 0,05
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0,01 0,05
DPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0 0
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,02 0,09
Palmitinezuur (C16:0) (g) 1,2 5,5
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,39 1,8
Oliezuur (C18:1) (g) 6,4 28,8

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.