De voedingswaarde van emmentaler kaas

Kaas NEVO NEVO: Kaas Emmentaler · code 724

387 kcal / 100g

D Nutri-Score

21,4 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan calcium (1.020 mg, 102% ADH) en vitamine B12 (2,7 µg, 96% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine K en zink in. Er zit wel veel verzadigd vet (19,5 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
kcal	387	96,8	5%
kJ	1.608	402	5%
Water (g)	36	9	1%
Eiwit (g)	29	7,3	13%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	29	7,3	13%
Tryptofaan (mg)	388	97
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	30	7,5	11%
Verzadigd (g)	19,5	4,9	24%
EOV (g)	6,3	1,6	4%
MOV (g)	0,9	0,23	1%
Omega 6 (g)	0,5	0,13	1%
Omega 3 (g)	0,4	0,1	9%
Omega 3 ALA (g)	0,39	0,10
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,8	0,2
Cholesterol (mg)	70	17,5	6%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	0,4	0,1

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	330	82,5	10%
Bètacaroteen (µg)	119	29,8	1%
Luteïne (µg)	0	0	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
A (µg)	340	85	11%
B1 (mg)	0,05	0,01	1%
B2 (mg)	0,34	0,09	5%
B3 (mg)	6,7	1,7	10%
B6 (mg)	0,07	0,02	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	20	5	2%
B12 (µg)	2,7	0,68	24%
C (mg)	1	0,25	0%
D (µg)	0,3	0,08	1%
E (mg)	0,9	0,23	2%
K (µg)	45,7	11,4	16%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Natrium (mg)	450	113	8%
Kalium (mg)	107	26,8	1%
Calcium (mg)	1.020	255	26%
Fosfor (mg)	636	159	29%
IJzer (mg)	0,3	0,08	1%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,3	0,08
Jodium (µg)	40	10	7%
Magnesium (mg)	43	10,8	3%
Koper (mg)	0,2	0,05	6%
Selenium (µg)	7	1,8	3%
Zink (mg)	5,1	1,3	14%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 25g
Vetzuren totaal (g)	28,2	7
Linolzuur (LA) (g)	0,49	0,12
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	1,1	0,27
Laurinezuur (C12:0) (g)	1,2	0,29
Myristinezuur (C14:0) (g)	3,3	0,83
Palmitinezuur (C16:0) (g)	8,6	2,2
Stearinezuur (C18:0) (g)	2,8	0,7
Oliezuur (C18:1) (g)	5,5	1,4

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.