Een blokje verse gist in lichtbeige kleur op een witte achtergrond

De voedingswaarde van gist (vers)

Gist · vers

Diversen NEVO NEVO: Gist vers · code 950

66 kcal / 100g
A Nutri-Score
5,5 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan foliumzuur (1.250 µg, 417% ADH) per 100 gram, al eet je er meestal maar 5 g van.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 5g ADH/portie
kcal 66 3,3 0%
kJ 275 13,8 0%
Water (g) 81 4 0%
Eiwit (g) 11,4 0,57 1%
Eiwit plantaardig (g) 11,4 0,57 1%
Eiwit dierlijk (g) 0 0 0%
Tryptofaan (mg) – – –
Koolhydraten (g) 1 0,05 0%
Suiker (g) 0 0 0%
Vrije suikers (g) – – –
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 1 0,05
Vet (g) 0,4 0,02 0%
Verzadigd (g) 0,1 0,01 0%
EOV (g) 0,2 0,01 0%
MOV (g) 0 0 0%
Omega 6 (g) 0 0 0%
Omega 3 (g) 0 0 0%
Omega 3 ALA (g) 0 0
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 0 0 0%
Vezels (g) 6,2 0,31 1%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 5g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 0 0 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 5g ADH/portie
A (µg) 0 0 0%
B1 (mg) 0,71 0,04 3%
B2 (mg) 1,7 0,09 5%
B3 (mg) 11 0,55 3%
B6 (mg) 0,6 0,03 2%
B11 / Foliumzuur (µg) 1.250 62,5 21%
B12 (µg) 0 0 0%
C (mg) 0 0 0%
D (µg) 0 0 0%
E (mg) 0 0 0%
K (µg) – – –

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 5g ADH/portie
Natrium (mg) 16 0,8 0%
Kalium (mg) 610 30,5 1%
Calcium (mg) 25 1,3 0%
Fosfor (mg) 390 19,5 4%
IJzer (mg) 5 0,25 2%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 5 0,25
Jodium (µg) 0,6 0,03 0%
Magnesium (mg) 59 3 1%
Koper (mg) 1,6 0,08 9%
Selenium (µg) 1 0,05 0%
Zink (mg) 3,2 0,16 2%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 5g
Vetzuren totaal (g) 0,3 0,02
Linolzuur (LA) (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0 0
Myristinezuur (C14:0) (g) 0 0
Palmitinezuur (C16:0) (g) 0,04 0,00
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,01 0,00
Oliezuur (C18:1) (g) 0,11 0,01

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.