De voedingswaarde van goulash

Samengestelde gerechten NEVO NEVO: Goulash · code 788

112 kcal / 100g

B Nutri-Score

2,5 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van vitamine B3 (4,7 mg, 28% ADH) en vitamine B12 (0,66 µg, 24% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine C in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 450g	ADH/portie
kcal	112	504	25%
kJ	469	2.111	25%
Water (g)	78,8	355	24%
Eiwit (g)	10,5	47,3	84%
Eiwit plantaardig (g)	3,5	15,8	28%
Eiwit dierlijk (g)	7	31,5	56%
Tryptofaan (mg)	125	563
Koolhydraten (g)	2,5	11,3	4%
Suiker (g)	1,6	7,2	14%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,9	4
Vet (g)	6,6	29,7	42%
Verzadigd (g)	1,6	7,2	36%
EOV (g)	2,5	11,3	28%
MOV (g)	2	9	27%
Omega 6 (g)	1,8	8,1	90%
Omega 3 (g)	0,2	0,9	82%
Omega 3 ALA (g)	–	–	–
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	19	85,5	29%
Vezels (g)	0,7	3,2	11%
Organische zuren (g)	0	0

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 450g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	37	167	21%
Bètacaroteen (µg)	151	680	17%
Alfacaroteen (µg)	2	9	1%
Luteïne (µg)	27	122	6%
Zeaxanthine (µg)	18	81	41%
Lycopeen (µg)	1.951	8.780	191%
Bètacryptoxanthine (µg)	19	85,5	29%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 450g	ADH/portie
A (µg)	50	225	28%
B1 (mg)	0,13	0,59	53%
B2 (mg)	0,11	0,50	31%
B3 (mg)	4,7	21,2	124%
B6 (mg)	0,24	1,1	72%
B11 / Foliumzuur (µg)	10,5	47,3	16%
B12 (µg)	0,66	3	106%
C (mg)	12	54	72%
D (µg)	0,5	2,3	23%
E (mg)	1,5	6,8	52%
K (µg)	1,9	8,6	12%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 450g	ADH/portie
Natrium (mg)	286	1.287	86%
Kalium (mg)	305	1.373	39%
Calcium (mg)	18	81	8%
Fosfor (mg)	118	531	97%
IJzer (mg)	1	4,5	41%
IJzer (haem) (mg)	0,5	2,3
IJzer (non-haem) (mg)	0,6	2,7
Jodium (µg)	2,6	11,7	8%
Magnesium (mg)	17	76,5	22%
Koper (mg)	0,06	0,27	30%
Selenium (µg)	5	22,5	32%
Zink (mg)	1,8	8,1	90%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 450g
Vetzuren totaal (g)	6,2	27,9

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.