De voedingswaarde van gruyère kaas

Kaas NEVO NEVO: Kaas Gruyere · code 722

433 kcal / 100g

D Nutri-Score

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan calcium (900 mg, 90% ADH) en vitamine B12 (1,6 µg, 57% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine B3 in. Er zit wel veel verzadigd vet (22,5 g) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
kcal	433	108	5%
kJ	1.799	450	5%
Water (g)	32	8	1%
Eiwit (g)	29	7,3	13%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	29	7,3	13%
Tryptofaan (mg)	412	103
Koolhydraten (g)	1,4	0,35	0%
Suiker (g)	1,4	0,35	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	34,5	8,6	12%
Verzadigd (g)	22,5	5,6	28%
EOV (g)	7,5	1,9	5%
MOV (g)	0,9	0,23	1%
Omega 6 (g)	0,6	0,15	2%
Omega 3 (g)	0,2	0,05	5%
Omega 3 ALA (g)	0,16	0,04
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,02	0,01	3%
Transvet (g)	0,6	0,15
Cholesterol (mg)	110	27,5	9%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	0,4	0,1

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	268	67	8%
Bètacaroteen (µg)	33	8,3	0%
Alfacaroteen (µg)	0	0	0%
Luteïne (µg)	4	1	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
A (µg)	271	67,8	8%
B1 (mg)	0,05	0,01	1%
B2 (mg)	0,34	0,09	5%
B3 (mg)	7,1	1,8	10%
B6 (mg)	0,07	0,02	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	12	3	1%
B12 (µg)	1,6	0,4	14%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,3	0,08	1%
E (mg)	0,9	0,23	2%
K (µg)	9	2,3	3%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Natrium (mg)	500	125	8%
Kalium (mg)	100	25	1%
Calcium (mg)	900	225	23%
Fosfor (mg)	600	150	27%
IJzer (mg)	0,3	0,08	1%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,3	0,08
Jodium (µg)	40	10	7%
Magnesium (mg)	–	–	–
Koper (mg)	0,2	0,05	6%
Selenium (µg)	7	1,8	3%
Zink (mg)	5,1	1,3	14%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 25g
Vetzuren totaal (g)	32,4	8,1
Linolzuur (LA) (g)	0,46	0,12
GLA (g)	0,02	0,01
Arachidonzuur (AA) (g)	0,03	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,02	0,01
DPA (g)	0,03	0,01
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	1,1	0,28
Laurinezuur (C12:0) (g)	1,3	0,32
Myristinezuur (C14:0) (g)	3,7	0,92
Palmitinezuur (C16:0) (g)	9,8	2,4
Stearinezuur (C18:0) (g)	3,2	0,8
Oliezuur (C18:1) (g)	6,4	1,6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.