Gladde lichtgele kaassaus in een kommetje op een witte achtergrond

De voedingswaarde van kaassaus (op basis van roux, bereid)

Kaassaus · op basis van roux, bereid

Hartige sauzen NEVO NEVO: Saus kaas- op basis roux bereid · code 2419

Ook bekend als: Kaassaus

127 kcal / 100g
C Nutri-Score
3,1 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bevat redelijk wat eiwit.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 15g ADH/portie
kcal 127 19,1 1%
kJ 528 79,2 1%
Water (g) 77,8 11,7 1%
Eiwit (g) 5,5 0,83 1%
Eiwit plantaardig (g) 0,6 0,09 0%
Eiwit dierlijk (g) 4,9 0,74 1%
Tryptofaan (mg) 73 11,0
Koolhydraten (g) 5,6 0,84 0%
Suiker (g) 2,2 0,33 1%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 3,3 0,50
Vet (g) 9,1 1,4 2%
Verzadigd (g) 5,1 0,77 4%
EOV (g) 2,6 0,39 1%
MOV (g) 0,7 0,1 0%
Omega 6 (g) 0,6 0,09 1%
Omega 3 (g) 0,1 0,02 1%
Omega 3 ALA (g) 0,11 0,02
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0,1 0,02
Cholesterol (mg) 15 2,3 1%
Vezels (g) 0,2 0,03 0%
Organische zuren (g) 0,2 0,03

Overig

Voedingsstof 100g Portie 15g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 92 13,8 2%
Bètacaroteen (µg) 27 4 0%
Alfacaroteen (µg) 0 0 0%
Luteïne (µg) 10 1,5 0%
Zeaxanthine (µg) 0 0 0%
Lycopeen (µg) 0 0 0%
Bètacryptoxanthine (µg) 0 0 0%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 15g ADH/portie
A (µg) 94 14,1 2%
B1 (mg) 0,02 0,00 0%
B2 (mg) 0,13 0,02 1%
B3 (mg) 1,3 0,20 1%
B6 (mg) 0,02 0,00 0%
B11 / Foliumzuur (µg) 7,5 1,1 0%
B12 (µg) 0,52 0,08 3%
C (mg) 0 0 0%
D (µg) 0,2 0,03 0%
E (mg) 1,2 0,18 1%
K (µg) 11,3 1,7 2%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 15g ADH/portie
Natrium (mg) 217 32,6 2%
Kalium (mg) 94 14,1 0%
Calcium (mg) 183 27,5 3%
Fosfor (mg) 135 20,3 4%
IJzer (mg) 0,1 0,02 0%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 0,1 0,02
Jodium (µg) 10,5 1,6 1%
Magnesium (mg) 12 1,8 1%
Koper (mg) 0,02 0,00 0%
Selenium (µg) 2 0,3 0%
Zink (mg) 0,74 0,11 1%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 15g
Vetzuren totaal (g) 8,6 1,3
Linolzuur (LA) (g) 0,56 0,08
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0 0
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0,18 0,03
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,25 0,04
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,63 0,09
Palmitinezuur (C16:0) (g) 2,9 0,43
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,63 0,09
Oliezuur (C18:1) (g) 2,4 0,36

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.