De voedingswaarde van kalfsbraadworst (rauw)

Kalfsbraadworst · rauw

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Kalfsbraadworst rauw · code 3021

Ook bekend als: Kalfssaucijs rauw

217 kcal / 100g

D Nutri-Score

7,6 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B12 (1,8 µg, 65% ADH) en vitamine B3 (6,8 mg, 40% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine C in. Er zit wel veel verzadigd vet (6,2 g) en natrium (608 mg) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	217	271	14%
kJ	901	1.126	13%
Water (g)	63,9	79,9	5%
Eiwit (g)	17,2	21,5	38%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	17,2	21,5	38%
Tryptofaan (mg)	177	221
Koolhydraten (g)	0,5	0,63	0%
Suiker (g)	0,4	0,5	1%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,1	0,13
Vet (g)	16,1	20,1	29%
Verzadigd (g)	6,2	7,8	39%
EOV (g)	6,5	8,1	20%
MOV (g)	0,8	1	3%
Omega 6 (g)	0,8	1	11%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,3	0,38
Cholesterol (mg)	51	63,8	21%
Vezels (g)	0,5	0,63	2%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	47	58,8	7%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	47	58,8	7%
B1 (mg)	0,06	0,08	7%
B2 (mg)	0,13	0,16	10%
B3 (mg)	6,8	8,5	50%
B6 (mg)	0,23	0,29	19%
B11 / Foliumzuur (µg)	7,4	9,3	3%
B12 (µg)	1,8	2,3	81%
C (mg)	16	20	27%
D (µg)	0,9	1,1	11%
E (mg)	0,4	0,5	4%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	608	760	51%
Kalium (mg)	308	385	11%
Calcium (mg)	12	15	2%
Fosfor (mg)	168	210	38%
IJzer (mg)	0,9	1,1	10%
IJzer (haem) (mg)	0,7	0,88
IJzer (non-haem) (mg)	0,2	0,25
Jodium (µg)	6,1	7,6	5%
Magnesium (mg)	20	25	7%
Koper (mg)	0,07	0,09	10%
Selenium (µg)	6	7,5	11%
Zink (mg)	2,7	3,4	38%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	14,2	17,8
Linolzuur (LA) (g)	0,79	0,99
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,03	0,04
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0,01	0,01
DHA (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,15	0,19
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,95	1,2
Palmitinezuur (C16:0) (g)	3,6	4,5
Stearinezuur (C18:0) (g)	1,4	1,8
Oliezuur (C18:1) (g)	5,6	7

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.