De voedingswaarde van kalfsgehakt (rul, gebakken)

Kalfsgehakt · rul, gebakken

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Gehakt kalfs- rul gebakken · code 3029

Ook bekend als: Kalfsgehakt rul gebakken

286 kcal / 100g

C Nutri-Score

11,8 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (3 µg, 105% ADH) en vitamine B3 (10,4 mg, 61% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine E in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
kcal	286	286	14%
kJ	1.191	1.191	14%
Water (g)	51,9	51,9	3%
Eiwit (g)	27,1	27,1	48%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	27,1	27,1	48%
Tryptofaan (mg)	307	307
Koolhydraten (g)	0,2	0,2	0%
Suiker (g)	0,2	0,2	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	19,6	19,6	28%
Verzadigd (g)	5	5	25%
EOV (g)	6,6	6,6	17%
MOV (g)	5,3	5,3	16%
Omega 6 (g)	5,1	5,1	57%
Omega 3 (g)	0,2	0,2	18%
Omega 3 ALA (g)	0,2	0,2
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,2	0,2
Cholesterol (mg)	82	82	27%
Vezels (g)	0,1	0,1	0%
Organische zuren (g)	0	0

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	117	117	15%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
A (µg)	117	117	15%
B1 (mg)	0,1	0,1	9%
B2 (mg)	0,19	0,19	12%
B3 (mg)	10,4	10,4	61%
B6 (mg)	0,24	0,24	16%
B11 / Foliumzuur (µg)	5,9	5,9	2%
B12 (µg)	3	3	105%
C (mg)	6	6	8%
D (µg)	2	2	20%
E (mg)	3,6	3,6	28%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Natrium (mg)	133	133	9%
Kalium (mg)	490	490	14%
Calcium (mg)	13	13	1%
Fosfor (mg)	259	259	47%
IJzer (mg)	1,4	1,4	13%
IJzer (haem) (mg)	0,9	0,9
IJzer (non-haem) (mg)	0,5	0,5
Jodium (µg)	4,1	4,1	3%
Magnesium (mg)	28	28	8%
Koper (mg)	0,08	0,08	9%
Selenium (µg)	9	9	13%
Zink (mg)	4	4	45%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 100g
Vetzuren totaal (g)	17,5	17,5
Linolzuur (LA) (g)	5	5
GLA (g)	0,01	0,01
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,12	0,12
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,61	0,61
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,7	2,7
Stearinezuur (C18:0) (g)	1,4	1,4
Oliezuur (C18:1) (g)	6	6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.