De voedingswaarde van kalfshersenen (rauw)

Kalfshersenen · rauw

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Kalfshersenen rauw · code 105

108 kcal / 100g

B Nutri-Score

In één oogopslag: Rijk aan fosfor (350 mg, 64% ADH) en ijzer (2 mg, 18% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel vitamine B3 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	108	135	7%
kJ	449	561	7%
Water (g)	81	101	7%
Eiwit (g)	9	11,3	20%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	9	11,3	20%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	–	–	–
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	8	10	14%
Verzadigd (g)	1,5	1,9	9%
EOV (g)	1,5	1,9	5%
MOV (g)	1,5	1,9	6%
Omega 6 (g)	–	–	–
Omega 3 (g)	–	–	–
Omega 3 ALA (g)	–	–	–
Transvet (g)	–	–	–
Cholesterol (mg)	–	–	–
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0,12	0,15	14%
B2 (mg)	0,1	0,13	8%
B3 (mg)	3	3,8	22%
B6 (mg)	0,01	0,01	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	6	7,5	3%
B12 (µg)	–	–	–
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	–	–	–
E (mg)	–	–	–
K (µg)	–	–	–

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	150	188	13%
Kalium (mg)	300	375	11%
Calcium (mg)	15	18,8	2%
Fosfor (mg)	350	438	80%
IJzer (mg)	2	2,5	23%
IJzer (haem) (mg)	1,7	2,1
IJzer (non-haem) (mg)	0,3	0,38
Jodium (µg)	–	–	–
Magnesium (mg)	–	–	–
Koper (mg)	–	–	–
Selenium (µg)	–	–	–
Zink (mg)	–	–	–

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	4,5	5,6

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.