De voedingswaarde van kalfstong (rauw)

Kalfstong · rauw

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Kalfstong rauw · code 1441

168 kcal / 100g

C Nutri-Score

9,5 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (4 µg, 143% ADH) en zink (3,4 mg, 38% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en vitamine B2 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	168	210	11%
kJ	702	878	10%
Water (g)	71,5	89,4	6%
Eiwit (g)	17,6	22	39%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	17,6	22	39%
Tryptofaan (mg)	187	234
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	10,9	13,6	19%
Verzadigd (g)	4,6	5,8	29%
EOV (g)	5,1	6,4	16%
MOV (g)	0,6	0,75	2%
Omega 6 (g)	0,5	0,63	7%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0,09	0,11
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	100	125	42%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	0	0	0%
B1 (mg)	0,08	0,1	9%
B2 (mg)	0,28	0,35	22%
B3 (mg)	6,1	7,6	45%
B6 (mg)	0,13	0,16	10%
B11 / Foliumzuur (µg)	6	7,5	3%
B12 (µg)	4	5	179%
C (mg)	3	3,8	5%
D (µg)	0,3	0,38	4%
E (mg)	0,1	0,13	1%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	93	116	8%
Kalium (mg)	241	301	9%
Calcium (mg)	4	5	1%
Fosfor (mg)	173	216	39%
IJzer (mg)	1,6	2	18%
IJzer (haem) (mg)	1,3	1,6
IJzer (non-haem) (mg)	0,3	0,38
Jodium (µg)	2,3	2,9	2%
Magnesium (mg)	17	21,3	6%
Koper (mg)	0,15	0,19	21%
Selenium (µg)	2	2,5	4%
Zink (mg)	3,4	4,3	47%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	10,2	12,8
Linolzuur (LA) (g)	0,46	0,58
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,38	0,48
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,6	3,2
Stearinezuur (C18:0) (g)	1,7	2,1
Oliezuur (C18:1) (g)	4,5	5,6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.