Rauwe kalfsvink, opgerold stuk vlees met vulling, op een witte achtergrond

De voedingswaarde van kalfsvink (gebakken)

Kalfsvink · gebakken

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Vink kalfs- gebakken · code 1571

Ook bekend als: Blinde vink kalfs- bereid/kalfsvink bereid

186 kcal / 100g
D Nutri-Score
12,7 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (2,7 µg, 95% ADH) en zink (6,8 mg, 75% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en vitamine B6 in. Er zit wel veel natrium (689 mg) in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
kcal 186 186 9%
kJ 782 782 9%
Water (g) 61,4 61,4 4%
Eiwit (g) 30,1 30,1 54%
Eiwit plantaardig (g) 0 0 0%
Eiwit dierlijk (g) 30,1 30,1 54%
Tryptofaan (mg) – – –
Koolhydraten (g) 0,3 0,3 0%
Suiker (g) 0,3 0,3 1%
Vrije suikers (g) – – –
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0 0
Vet (g) 7,2 7,2 10%
Verzadigd (g) 2,5 2,5 13%
EOV (g) 2,8 2,8 7%
MOV (g) 1,1 1,1 3%
Omega 6 (g) 1 1 11%
Omega 3 (g) 0,1 0,1 9%
Omega 3 ALA (g) 0,07 0,07
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0,1 0,1
Cholesterol (mg) 62 62 21%
Vezels (g) 0 0 0%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 21 21 3%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
A (µg) 21 21 3%
B1 (mg) 0,04 0,04 4%
B2 (mg) 0,21 0,21 13%
B3 (mg) 5,6 5,6 33%
B6 (mg) 0,31 0,31 21%
B11 / Foliumzuur (µg) 7,1 7,1 2%
B12 (µg) 2,7 2,7 95%
C (mg) 5 5 7%
D (µg) 0,8 0,8 8%
E (mg) 1,2 1,2 9%
K (µg) – – –

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 100g ADH/portie
Natrium (mg) 689 689 46%
Kalium (mg) 509 509 15%
Calcium (mg) 10 10 1%
Fosfor (mg) 256 256 47%
IJzer (mg) 1,4 1,4 13%
IJzer (haem) (mg) 0,9 0,9
IJzer (non-haem) (mg) 0,5 0,5
Jodium (µg) 10 10 7%
Magnesium (mg) 30 30 9%
Koper (mg) 0,17 0,17 19%
Selenium (µg) 11 11 16%
Zink (mg) 6,8 6,8 75%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 100g
Vetzuren totaal (g) 6,7 6,7
Linolzuur (LA) (g) 0,98 0,98
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0,02 0,02
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0,01 0,01
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0,01 0,01
Myristinezuur (C14:0) (g) 0,15 0,15
Palmitinezuur (C16:0) (g) 1,4 1,4
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,81 0,81
Oliezuur (C18:1) (g) 2,6 2,6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.