De voedingswaarde van kalfsvlees minder dan 5 g vet (rauw, gemiddeld)

Kalfsvlees minder dan 5 g vet · rauw, gemiddeld

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Kalfsvlees <5 g vet gem rauw · code 1673

105 kcal / 100g

A Nutri-Score

9,7 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B12 (2,2 µg, 77% ADH) en vitamine B3 (10,3 mg, 61% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel zink en vitamine B6 in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
kcal	105	105	5%
kJ	442	442	5%
Water (g)	75,5	75,5	5%
Eiwit (g)	22	22	39%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	22	22	39%
Tryptofaan (mg)	266	266
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	1,8	1,8	3%
Verzadigd (g)	0,6	0,6	3%
EOV (g)	0,6	0,6	2%
MOV (g)	0,1	0,1	0%
Omega 6 (g)	0,1	0,1	1%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0	0
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	43	43	14%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	3	3	0%
Bètacaroteen (µg)	27	27	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
A (µg)	5	5	1%
B1 (mg)	0,12	0,12	11%
B2 (mg)	0,17	0,17	11%
B3 (mg)	10,3	10,3	61%
B6 (mg)	0,43	0,43	29%
B11 / Foliumzuur (µg)	5,5	5,5	2%
B12 (µg)	2,2	2,2	77%
C (mg)	1	1	1%
D (µg)	0,4	0,4	4%
E (mg)	0,3	0,3	2%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Natrium (mg)	59	59	4%
Kalium (mg)	421	421	12%
Calcium (mg)	4	4	0%
Fosfor (mg)	228	228	41%
IJzer (mg)	1	1	9%
IJzer (haem) (mg)	0,8	0,8
IJzer (non-haem) (mg)	0,2	0,2
Jodium (µg)	3,1	3,1	2%
Magnesium (mg)	26	26	7%
Koper (mg)	0,06	0,06	7%
Selenium (µg)	8	8	11%
Zink (mg)	3,5	3,5	38%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 100g
Vetzuren totaal (g)	1,3	1,3
Linolzuur (LA) (g)	0,08	0,08
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,01
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,01	0,01
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,06	0,06
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,32	0,32
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,16	0,16
Oliezuur (C18:1) (g)	0,51	0,51

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.