De voedingswaarde van lamsschouder (rauw)

Lamsschouder · rauw

Vlees en gevogelte NEVO NEVO: Lamsschouder rauw · code 1447

187 kcal / 100g

C Nutri-Score

9,4 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine B12 (1,5 µg, 54% ADH) en zink (4,2 mg, 47% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B3 en fosfor in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
kcal	187	234	12%
kJ	780	975	12%
Water (g)	68,1	85,1	6%
Eiwit (g)	20	25	45%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	20	25	45%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	0	0	0%
Suiker (g)	0	0	0%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0	0
Vet (g)	11,9	14,9	21%
Verzadigd (g)	5,4	6,8	34%
EOV (g)	3,8	4,8	12%
MOV (g)	0,5	0,63	2%
Omega 6 (g)	0,2	0,25	3%
Omega 3 (g)	0,1	0,13	11%
Omega 3 ALA (g)	0,08	0,1
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,6	0,75
Cholesterol (mg)	75	93,8	31%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	5	6,3	1%
Bètacaroteen (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
A (µg)	5	6,3	1%
B1 (mg)	0,15	0,19	17%
B2 (mg)	0,16	0,2	13%
B3 (mg)	4,1	5,1	30%
B6 (mg)	0,22	0,28	18%
B11 / Foliumzuur (µg)	4	5	2%
B12 (µg)	1,5	1,9	67%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0,2	0,25	3%
E (mg)	0	0	0%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 125g	ADH/portie
Natrium (mg)	63	78,8	5%
Kalium (mg)	330	413	12%
Calcium (mg)	4	5	1%
Fosfor (mg)	190	238	43%
IJzer (mg)	1,4	1,8	16%
IJzer (haem) (mg)	0,9	1,1
IJzer (non-haem) (mg)	0,5	0,63
Jodium (µg)	3	3,8	3%
Magnesium (mg)	20	25	7%
Koper (mg)	0,07	0,09	10%
Selenium (µg)	2	2,5	4%
Zink (mg)	4,2	5,3	58%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 125g
Vetzuren totaal (g)	10,7	13,4
Linolzuur (LA) (g)	0,2	0,25
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,01
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,06	0,08
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,56	0,7
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,5	3,1
Stearinezuur (C18:0) (g)	2	2,5
Oliezuur (C18:1) (g)	3,7	4,6

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.