De voedingswaardewijzer
Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.
Bekijk het boek
De voedingswaarde van kippenlever (rauw)
Kippenlever · rauw
Ook bekend als: Kippenlever rauw
128
kcal / 100g
A
Nutri-Score
13,6
PRAL / 100g
In één oogopslag: Bijzonder rijk aan vitamine B12 (35 µg, 1250% ADH) en vitamine A (9.152 µg, 1144% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel foliumzuur en vitamine B3 in.
ADH per
Macronutriënten
| Voedingsstof | 100g | Portie 25g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| kcal | 128 | 32 | |
| kJ | 539 | 135 | |
| Water (g) | 72,9 | 18,2 | |
| Eiwit (g) | 19,1 | 4,8 | |
| Eiwit plantaardig (g) | 0 | 0 | |
| Eiwit dierlijk (g) | 19,1 | 4,8 | |
| Tryptofaan (mg) | 246 | 61,5 | |
| Koolhydraten (g) | 1 | 0,25 | |
| Suiker (g) | 0 | 0 | |
| Vrije suikers (g) | – | – | – |
| Polyolen (g) | 0 | 0 | |
| Zetmeel (g) | 1 | 0,25 | |
| Vet (g) | 5,4 | 1,4 | |
| Verzadigd (g) | 1,7 | 0,43 | |
| EOV (g) | 0,8 | 0,2 | |
| MOV (g) | 1,1 | 0,28 | |
| Omega 6 (g) | 1,1 | 0,28 | |
| Omega 3 (g) | 0 | 0 | |
| Omega 3 ALA (g) | 0 | 0 | |
| Omega 3 EPA+DHA (g) | 0 | 0 | |
| Transvet (g) | 0,5 | 0,13 | |
| Cholesterol (mg) | 360 | 90 | |
| Vezels (g) | 0 | 0 | |
| Organische zuren (g) | – | – | – |
Overig
| Voedingsstof | 100g | Portie 25g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Alcohol (g) | 0 | 0 | |
| Retinol en carotenoïden | |||
| Retinol (µg) | 9.152 | 2.288 | |
Vitaminen
| Voedingsstof | 100g | Portie 25g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| A (µg) | 9.152 | 2.288 | |
| B1 (mg) | 0,6 | 0,15 | |
| B2 (mg) | 1 | 0,26 | |
| B3 (mg) | 16,7 | 4,2 | |
| B6 (mg) | 0,31 | 0,08 | |
| B11 / Foliumzuur (µg) | 360 | 90 | |
| B12 (µg) | 35 | 8,8 | |
| C (mg) | 28 | 7 | |
| D (µg) | 0,8 | 0,2 | |
| E (mg) | 2,5 | 0,63 | |
| K (µg) | – | – | – |
Mineralen
| Voedingsstof | 100g | Portie 25g | ADH/portie |
|---|---|---|---|
| Natrium (mg) | 106 | 26,5 | |
| Kalium (mg) | 302 | 75,5 | |
| Calcium (mg) | 7 | 1,8 | |
| Fosfor (mg) | 303 | 75,8 | |
| IJzer (mg) | 9,7 | 2,4 | |
| IJzer (haem) (mg) | 2,9 | 0,73 | |
| IJzer (non-haem) (mg) | 6,8 | 1,7 | |
| Jodium (µg) | 2,4 | 0,6 | |
| Magnesium (mg) | 22 | 5,5 | |
| Koper (mg) | 0,2 | 0,05 | |
| Selenium (µg) | 49 | 12,3 | |
| Zink (mg) | 3,2 | 0,8 |
Vetzuren (detail)
| Voedingsstof | 100g | Portie 25g |
|---|---|---|
| Vetzuren totaal (g) | 4,1 | 1 |
| Linolzuur (LA) (g) | 1,1 | 0,28 |
| EPA (g) | 0 | 0 |
| DHA (g) | 0 | 0 |
| Boterzuur (C4:0) (g) | 0 | 0 |
| Laurinezuur (C12:0) (g) | 0 | 0 |
| Myristinezuur (C14:0) (g) | 0,02 | 0,01 |
| Palmitinezuur (C16:0) (g) | 1 | 0,26 |
| Stearinezuur (C18:0) (g) | 0,71 | 0,18 |
De voedingswijzer
Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.
Bekijk het boekDeze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.
