De voedingswaarde van peulvruchten (gemiddeld, gekookt)

Peulvruchten · gemiddeld, gekookt

Peulvruchten NEVO NEVO: Peulvruchten gem gekookt · code 5440

117 kcal / 100g

A Nutri-Score

-0,03 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vezels (7,6 g, 25% ADH) en ijzer (2,1 mg, 19% ADH) per 100 gram. Verder zitten er relatief veel vitamine B1 en koper in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
kcal	117	117	6%
kJ	494	494	6%
Water (g)	67,9	67,9	5%
Eiwit (g)	8,2	8,2	15%
Eiwit plantaardig (g)	8,2	8,2	15%
Eiwit dierlijk (g)	0	0	0%
Tryptofaan (mg)	84	84
Koolhydraten (g)	14,4	14,4	6%
Suiker (g)	0,6	0,6	1%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	13,8	13,8
Vet (g)	1,3	1,3	2%
Verzadigd (g)	0,3	0,3	2%
EOV (g)	0,3	0,3	1%
MOV (g)	0,6	0,6	2%
Omega 6 (g)	0,4	0,4	4%
Omega 3 (g)	0,1	0,1	9%
Omega 3 ALA (g)	0,14	0,14
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0	0
Cholesterol (mg)	0	0	0%
Vezels (g)	7,6	7,6	25%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	0	0	0%
Bètacaroteen (µg)	19	19	0%
Alfacaroteen (µg)	1	1	0%
Luteïne (µg)	0	0	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	0	0	0%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
A (µg)	2	2	0%
B1 (mg)	0,19	0,19	17%
B2 (mg)	0,05	0,05	3%
B3 (mg)	2	2	12%
B6 (mg)	0,06	0,06	4%
B11 / Foliumzuur (µg)	28	28	9%
B12 (µg)	0	0	0%
C (mg)	0	0	0%
D (µg)	0	0	0%
E (mg)	0,4	0,4	3%
K (µg)	6,3	6,3	9%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 100g	ADH/portie
Natrium (mg)	3	3	0%
Kalium (mg)	368	368	11%
Calcium (mg)	39	39	4%
Fosfor (mg)	140	140	25%
IJzer (mg)	2,1	2,1	19%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	2,1	2,1
Jodium (µg)	0,3	0,3	0%
Magnesium (mg)	43	43	12%
Koper (mg)	0,25	0,25	28%
Selenium (µg)	4	4	6%
Zink (mg)	1,2	1,2	13%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 100g
Vetzuren totaal (g)	1,3	1,3
Linolzuur (LA) (g)	0,44	0,44
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0	0
Laurinezuur (C12:0) (g)	0	0
Myristinezuur (C14:0) (g)	0	0
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,18	0,18
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,06	0,06
Oliezuur (C18:1) (g)	0,26	0,26

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.