Een gemengde rauwe geraspte groentesalade op een witte achtergrond

De voedingswaarde van rauwkost (gemiddeld)

Rauwkost · gemiddeld

Groente NEVO NEVO: Rauwkost gem · code 127

20 kcal / 100g
A Nutri-Score
-4,25 PRAL / 100g

In één oogopslag: Rijk aan vitamine K (26,9 µg, 38% ADH) en vitamine C (17 mg, 23% ADH) per 100 gram.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
kcal 20 15 1%
kJ 84 63 1%
Water (g) 94,5 70,9 5%
Eiwit (g) 0,9 0,68 1%
Eiwit plantaardig (g) 0,9 0,68 1%
Eiwit dierlijk (g) 0 0 0%
Tryptofaan (mg) 8 6
Koolhydraten (g) 2,5 1,9 1%
Suiker (g) 2,3 1,7 3%
Vrije suikers (g) 0 0
Polyolen (g) 0 0
Zetmeel (g) 0,2 0,15
Vet (g) 0,4 0,3 0%
Verzadigd (g) 0,1 0,08 0%
EOV (g) 0 0 0%
MOV (g) 0,2 0,15 0%
Omega 6 (g) 0,1 0,08 1%
Omega 3 (g) 0 0 0%
Omega 3 ALA (g) 0,05 0,04
Omega 3 EPA+DHA (g) 0 0 0%
Transvet (g) 0 0
Cholesterol (mg) 0 0 0%
Vezels (g) 1,3 0,98 3%
Organische zuren (g) – – –

Overig

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
Alcohol (g) 0 0 0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg) 0 0 0%
Bètacaroteen (µg) 873 655 16%
Alfacaroteen (µg) 163 122 17%
Luteïne (µg) 436 327 16%
Zeaxanthine (µg) 15 11,3 6%
Lycopeen (µg) 1.169 877 19%
Bètacryptoxanthine (µg) 13 9,8 3%

Vitaminen

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
A (µg) 80 60 8%
B1 (mg) 0,03 0,02 2%
B2 (mg) 0,03 0,02 1%
B3 (mg) 0,6 0,45 3%
B6 (mg) 0,08 0,06 4%
B11 / Foliumzuur (µg) 18,9 14,2 5%
B12 (µg) 0 0 0%
C (mg) 17 12,8 17%
D (µg) 0 0 0%
E (mg) 0,5 0,38 3%
K (µg) 26,9 20,2 29%

Mineralen

Voedingsstof 100g Portie 75g ADH/portie
Natrium (mg) 8 6 0%
Kalium (mg) 254 191 5%
Calcium (mg) 26 19,5 2%
Fosfor (mg) 31 23,3 4%
IJzer (mg) 0,6 0,45 4%
IJzer (haem) (mg) 0 0
IJzer (non-haem) (mg) 0,6 0,45
Jodium (µg) 2,4 1,8 1%
Magnesium (mg) 11 8,3 2%
Koper (mg) 0,04 0,03 3%
Selenium (µg) 0 0 0%
Zink (mg) 0,31 0,23 3%
Vetzuren (detail)
Voedingsstof 100g Portie 75g
Vetzuren totaal (g) 0,3 0,23
Linolzuur (LA) (g) 0,14 0,11
GLA (g) 0 0
Arachidonzuur (AA) (g) 0 0
SDA (g) 0 0
EPA (g) 0 0
DPA (g) 0 0
DHA (g) 0 0
Boterzuur (C4:0) (g) 0 0
Laurinezuur (C12:0) (g) 0 0
Myristinezuur (C14:0) (g) 0 0
Palmitinezuur (C16:0) (g) 0,07 0,05
Stearinezuur (C18:0) (g) 0,01 0,01
Oliezuur (C18:1) (g) 0,03 0,02

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.