De voedingswaarde van ricotta

Kaas NEVO NEVO: Kaas Ricotta · code 3377

141 kcal / 100g

C Nutri-Score

4,5 PRAL / 100g

In één oogopslag: Een goede bron van vitamine A (193 µg, 24% ADH) en calcium (240 mg, 24% ADH) per 100 gram. Verder zit er relatief veel fosfor in.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
kcal	141	35,3	2%
kJ	585	146	2%
Water (g)	77,8	19,5	1%
Eiwit (g)	8	2	4%
Eiwit plantaardig (g)	0	0	0%
Eiwit dierlijk (g)	8	2	4%
Tryptofaan (mg)	132	33
Koolhydraten (g)	3,9	0,98	0%
Suiker (g)	3,5	0,88	2%
Vrije suikers (g)	0	0
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	0,4	0,1
Vet (g)	10,3	2,6	4%
Verzadigd (g)	6,7	1,7	8%
EOV (g)	2,3	0,58	1%
MOV (g)	0,3	0,08	0%
Omega 6 (g)	0,2	0,05	1%
Omega 3 (g)	0,1	0,03	2%
Omega 3 ALA (g)	0,05	0,01
Omega 3 EPA+DHA (g)	0,01	0,00	1%
Transvet (g)	0,2	0,05
Cholesterol (mg)	50	12,5	4%
Vezels (g)	0	0	0%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	185	46,3	6%
Bètacaroteen (µg)	92	23	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
A (µg)	193	48,3	6%
B1 (mg)	0,02	0,01	0%
B2 (mg)	0,19	0,05	3%
B3 (mg)	2,3	0,58	3%
B6 (mg)	0,03	0,01	1%
B11 / Foliumzuur (µg)	–	–	–
B12 (µg)	0,3	0,08	3%
C (mg)	–	–	–
D (µg)	–	–	–
E (mg)	0	0	0%
K (µg)	–	–	–

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 25g	ADH/portie
Natrium (mg)	164	41	3%
Kalium (mg)	110	27,5	1%
Calcium (mg)	240	60	6%
Fosfor (mg)	170	42,5	8%
IJzer (mg)	0,4	0,1	1%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,4	0,1
Jodium (µg)	–	–	–
Magnesium (mg)	13	3,3	1%
Koper (mg)	–	–	–
Selenium (µg)	–	–	–
Zink (mg)	1,3	0,33	4%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 25g
Vetzuren totaal (g)	9,7	2,4
Linolzuur (LA) (g)	0,14	0,04
GLA (g)	0,01	0,00
Arachidonzuur (AA) (g)	0,01	0,00
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0,01	0,00
DPA (g)	0,01	0,00
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0,34	0,09
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,38	0,10
Myristinezuur (C14:0) (g)	1,1	0,28
Palmitinezuur (C16:0) (g)	2,9	0,73
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,96	0,24
Oliezuur (C18:1) (g)	1,9	0,48

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.