De voedingswaarde van roomijs vanille (met fruitcoating)

Roomijs vanille · met fruitcoating

Melk en zuivel NEVO NEVO: IJs room/vanille- m fruitcoating · code 2252

Ook bekend als: Ijs met fruitlaagje Solero e.d.

134 kcal / 100g

C Nutri-Score

-0,62 PRAL / 100g

In één oogopslag: Bestaat vooral uit koolhydraten.

ADH per

Macronutriënten

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
kcal	134	268	13%
kJ	563	1.126	13%
Water (g)	70,5	141	9%
Eiwit (g)	1,5	3	5%
Eiwit plantaardig (g)	0,1	0,2	0%
Eiwit dierlijk (g)	1,4	2,8	5%
Tryptofaan (mg)	–	–	–
Koolhydraten (g)	24	48	18%
Suiker (g)	22,3	44,6	89%
Vrije suikers (g)	17,8	35,6
Polyolen (g)	0	0
Zetmeel (g)	1,7	3,4
Vet (g)	3,5	7	10%
Verzadigd (g)	2,1	4,2	21%
EOV (g)	0,8	1,6	4%
MOV (g)	0,1	0,2	1%
Omega 6 (g)	0,1	0,2	2%
Omega 3 (g)	0	0	0%
Omega 3 ALA (g)	0,02	0,04
Omega 3 EPA+DHA (g)	0	0	0%
Transvet (g)	0,1	0,2
Cholesterol (mg)	19	38	13%
Vezels (g)	0,2	0,4	1%
Organische zuren (g)	–	–	–

Overig

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
Alcohol (g)	0	0	0%
Retinol en carotenoïden
Retinol (µg)	44	88	11%
Bètacaroteen (µg)	298	596	15%
Alfacaroteen (µg)	37	74	11%
Luteïne (µg)	3	6	0%
Zeaxanthine (µg)	0	0	0%
Lycopeen (µg)	0	0	0%
Bètacryptoxanthine (µg)	1	2	1%

Vitaminen

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
A (µg)	70	140	18%
B1 (mg)	0,02	0,04	4%
B2 (mg)	0,14	0,28	18%
B3 (mg)	0,1	0,2	1%
B6 (mg)	0,03	0,05	3%
B11 / Foliumzuur (µg)	3,4	6,8	2%
B12 (µg)	0,24	0,48	17%
C (mg)	1	2	3%
D (µg)	0	0	0%
E (mg)	0,3	0,6	5%
K (µg)	0,4	0,8	1%

Mineralen

Voedingsstof	100g	Portie 200g	ADH/portie
Natrium (mg)	42	84	6%
Kalium (mg)	106	212	6%
Calcium (mg)	57	114	11%
Fosfor (mg)	47	94	17%
IJzer (mg)	0,1	0,2	2%
IJzer (haem) (mg)	0	0
IJzer (non-haem) (mg)	0,1	0,2
Jodium (µg)	12,3	24,6	16%
Magnesium (mg)	7	14	4%
Koper (mg)	0,01	0,02	2%
Selenium (µg)	1	2	3%
Zink (mg)	0,16	0,32	4%

Vetzuren (detail)

Voedingsstof	100g	Portie 200g
Vetzuren totaal (g)	3,3	6,6
Linolzuur (LA) (g)	0,06	0,12
GLA (g)	0	0
Arachidonzuur (AA) (g)	0	0
SDA (g)	0	0
EPA (g)	0	0
DPA (g)	0	0
DHA (g)	0	0
Boterzuur (C4:0) (g)	0,14	0,28
Laurinezuur (C12:0) (g)	0,07	0,14
Myristinezuur (C14:0) (g)	0,28	0,56
Palmitinezuur (C16:0) (g)	0,88	1,8
Stearinezuur (C18:0) (g)	0,45	0,9
Oliezuur (C18:1) (g)	0,76	1,5

Over het product

Over roomijs

Roomijs is ijs gemaakt van bevroren melk met room en suiker. Vaak wordt het ijs verder op smaak gebracht met smaakmakers zoals cacao of vanille of met fruit, zoals aardbeien of perziken. Een essentiële factor voor de juiste textuur van roomijs is de toevoeging van lucht. Tussen de 30 tot 40% lucht is ideaal. De juiste temperatuur om het ijs te eten ligt tussen de –12°C en –14°C.

Er zijn tientallen soorten smaken, maar de populairste zijn: vanille, chocolade, aardbei, pistache, mokka, mango en stracciatella. Stracciatella bevat flinterdunne schaafsels of stukjes chocola. Ook Italiaans schepijs kan je onder de roomijssoorten scharen.

Is roomijs gezond?

Het nutriëntenprofiel van ijs varieert al naargelang merk, smaak en soort. Het is geen geheim dat ijs vol zit met suiker en vet. De temperatuur van ijs maskeert de zoete smaak, waardoor er veel suiker nodig is om de zoete smaak te bereiken. Roomijs zit boordevol calorieën, maar biedt ondertussen weinig voedingsstoffen.

Roomijs bevat spaarzame hoeveelheden vitamines en mineralen. Er is echter wel verschil tussen de verschillende roomijsproducten en -merken. Vele varianten zijn sterk bewerkt en bevatten ingrediënten als kunstmatige smaakstoffen en additieven.

Check in de supermarkt het etiket en selecteer het ijs met de minste ingrediënten. Doorgaans zijn dit de biologische varianten. Als je wilt gaan voor gezonder ijs, kies dan voor yoghurtijs. Bij yoghurtijs is het aandeel vet vaak lager en het heeft, vanwege de aanwezige bacteriën, een probiotisch effect.

De voedingswaardewijzer

Een overzichtelijke gids met gedetailleerde weergave van de voedingswaarden van meer dan 800 voedingsmiddelen.

Bekijk het boek

De voedingswijzer

Zeer compleet naslagwerk van bijna 500 pagina’s, waarin vrijwel alle onbewerkte, natuurlijke voedingsmiddelen aan bod komen.

Bekijk het boek

Deze pagina hoort bij de voedingswaardetabel met alle voedingsmiddelen, per 100 gram en per portie.